Tartas sin gluten
Las tartas sin gluten son una deliciosa alternativa para las personas celiacas, pero también para todo aquel que busca opciones diferentes al trigo. El problema es que, a veces, cuando preparamos pasteles o tartas y usamos harinas sin gluten, el producto final no sale como esperamos, presentando problemas como desmoronamiento o mucha densidad. Pero con nuestras elaboraciones no debes preocuparte, te mostramos excelentes recetas llenas de trucos y con las medidas correctas para que consigas un resultado de 10 puntos.
Sin más, disfruta de las mejores tartas sin gluten que proporciona RecetasGratis para cualquier ocasión y gusto. ¡Seguro que encontrarás tu preferida aquí!
Índice
Tarta de patata y almendra
En el pasado, se solía utilizar la patata como sustituto de la harina debido a la falta de esta, pero esa práctica se perdió con el tiempo. No obstante, recientemente ha vuelto a tomar importancia, especialmente en el ámbito de las tartas para celíacos al ampliar las opciones de ingredientes, ser económica y fácil de conseguir. ¿El resultado? Un bizcocho suave, tierno y, lo más importante, sin gluten.
Ingredientes
- 300 gramos de patatas
- 150 gramos de panela (o azúcar moreno en su defecto)
- 150 gramos de mantequilla reblandecida
- 3 huevos
- 125 gramos de almendra molida
- 1 limón (su ralladura)
- 1 cucharada postre de extracto de vainilla líquida
- 1 pizca de sal
- 50 gramos de almendra troceada en cubitos
Prepara una de nuestras mejores tartas sin gluten siguiendo los pasos de la receta de tarta de patata y almendras. ¡Simplemente exquisita!
Tarta de chocolate sin gluten y sin lactosa
Ingredientes
Cuando se trata de tartas sin gluten caseras, debemos incluir un clásico imprescindible de la repostería: la tarta de chocolate. ¿Qué pensarías si te digo que esta receta es también para intolerantes a la lactosa? Claro que sí, un plus incluso para los mismos celiacos, pues algunos de ellos son muy sensibles, por lo que también pueden tener reacción ante ese alimento. Ahora mismo te dejamos nuestra receta, que nada tiene que envidiar a la tarta convencional.
Para el bizcocho:
- 6 piezas de huevo
- 200 gramos de harina libre de gluten
- 80 gramos de cocoa en polvo
- 10 gramos de levadura en polvo
- 120 gramos de azúcar
Para el frosting:
- 225 gramos de margarina sin lactosa
- 150 gramos de azúcar (¾ taza)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Dispón en la encimera todo lo necesario para preparar nuestra tarta de chocolate sin gluten y sin lactosa. ¡Muy esponjosa y húmeda!
Tarta de queso sin gluten
El queso es uno de los ingredientes conocidos con el sabor "umami", que tiene la capacidad de realzar los sabores de otros alimentos, aportando profundidad y complejidad a los platos. Quizá por eso gusta tanto a todos, especialmente a los más pequeños de la casa, por lo que nos parece ideal para una tarta sin gluten para niños. ¿Te animas a sorprenderlos con nuestra receta?
Ingredientes
- 190 gramos de queso crema
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 3 piezas de huevo
- 100 gramos de mantequilla sin sal
- 1 cucharada sopera de esencia de vainilla
- 12 piezas de galletas sin gluten
Sorprende a todos siguiendo el siguiente paso a paso para hacer una tarta de queso sin gluten. ¡Te pedirán que la repitas muchas veces!
Tarta de manzana sin gluten y sin lactosa
El olor que se desprende de una tentadora y reconfortante tarta de manzana es una experiencia inolvidable para los sentidos. Por ello, no podía faltar en nuestra lista de postres sin gluten una tarta como esta y, para que sea infalible, aquí te dejamos nuestra receta.
Ingredientes
- 2 huevos
- 4 manzanas
- 95 gramos de azúcar blanco
- 1 cucharada sopera de azúcar moreno
- 80 mililitros de bebida de soja
- 100 gramos de harina de arroz
- 70 gramos de harina de maíz
- 1 cucharada postre de levadura en polvo sin gluten
- 100 mililitros de aceite de oliva
- 1 cucharada postre de canela en polvo
- 1 cucharada postre de esencia de vainilla
¿Ya tienes a mano el palote o rodillo? ¡Entonces manos a la obra! Sigue nuestro paso a paso a continuación para preparar una exquisita tarta de manzana sin gluten y sin lactosa.
Tarta de almendras y crema pastelera sin gluten, sin lactosa y sin azúcar
Si tienes a la vuelta de la esquina un cumpleaños o alguna celebración importante, este pastel te encantará, tanto por su sabor como por su atractiva presentación. ¿Lo mejor de todo? De todas nuestras recetas fáciles de tartas sin gluten, esta parece recién salida de la pastelería, por lo que seguro te sacará de apuros en más de una ocasión.
Ingredientes
Para la tarta:
- 225 gramos de almendra molida
- 200 gramos de azúcar o edulcorante equivalente en igual cantidad (eritritol en mi caso)
- 4 unidades de huevos XL
- 1 cucharada sopera de maicena (harina fina de maíz) colmada o dos normales (lo hice un poco a ojo, pero más o menos esa cantidad)
- 1 sobre de levadura Potax (es gasificante)
Para la crema pastelera:
- 500 mililitros de bebida de soja (o leche)
- 4 unidades de yemas de huevo
- 1 unidad de vaina de vainilla
- 120 gramos de azúcar o edulcorante equivalente en igual cantidad (eritritol en mi caso)
- 40 gramos de maicena
- 1 bolsa de almendras fileteadas o laminadas para decorar
Anda, ponte el mandil y sigue los siguientes pasos para preparar una exquisita tarta de almendras y crema pastelera sin gluten, sin lactosa y sin azúcar. ¡Es el regalo perfecto!
¡Más tartas sin gluten!
Podemos asegurar que nuestras tartas sin gluten complacen cualquier paladar y, difícilmente, alguien notará la diferencia entre una tarta convencional y nuestras propuestas. Para que no falten alternativas, aquí te dejamos algunas recetas adicionales. ¡Buen provecho!
Si te ha gustado el artículo Tartas sin gluten, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Tartas.
