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Receta de Acelgas a la valenciana

Por Clara Inés Rodríguez, Cocinera de RecetasGratis. Actualizado: 26 septiembre 2018
Receta de Acelgas a la valenciana

Si no sabes cómo se hacen las acelgas rehogadas o hervidas típicas de Valencia no te pierdas esta tradicional receta de acelgas a la valenciana que te proponemos aprender en RecetasGratis, un plato súper nutritivo, saludable y lleno de sabor. Con esta receta de acelgas cocidas con arroz disfrutarás de esta verdura tan especial sin problemas.

4 comensales 45m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Estofado, Recetas españolas, Recetas valencianas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Se lavan bien las acelgas, se cortan en trozos y se ponen a hervir con abundante agua y una pizca de sal en una olla o cacerola.

Receta de Acelgas a la valenciana - Paso 1
2

Cuando estén a medio hervir se le añaden las patatas sin pelar cortadas a cuadritos medianos y las hojas de laurel.

Receta de Acelgas a la valenciana - Paso 2
3

Mientras tanto, hacemos un refrito con el ajo y la cebolla picados y el pimentón dulce o de la Vera al gusto.

Receta de Acelgas a la valenciana - Paso 3
4

Una vez hecho se añade el refrito a la olla o cacerola junto con la pastilla de Avecrem y la cantidad de arroz necesaria según las personas que vayan a comer la receta de arroz con acelgas valenciano (en mi caso 4).

5

Se hace un machacado/majado de ajo y perejil (con 2 dientes de ajo y 1 ramita de perejil) y se le añade a la olla.

6

Se dejan cocer las acelgas a la valenciana a fuego lento hasta que esté hecho el arroz. Deben de quedar caldosas pero no en exceso.

Como plato principal puedes preparar por ejemplo unas alitas de pollo al horno fáciles y jugosas o un revuelto de setas con huevo. ¡Qué aproveche!

Truco: Agrega unas judías o alubias blancas cocidas cuando falten 5 minutos para la cocción total si quieres.

Receta de Acelgas a la valenciana - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Acelgas a la valenciana, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Acelgas. También puedes visitar una selección de las mejores recetas españolas y recetas valencianas.

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6 comentarios
Su valoración:
Carlos Iglesia Puig
Hola:

La pastilla de caldo de avecrem, ¿de verduras?.

El pimentón, ¿dulce o picante?.

Laban se escribe Lavan y escesivo se escribe excesivo.

Saludos,

Carlos Iglesia Puig
Fina
eso parece, arros en bledes que se dice en Valenciano, y a los que saben tanto de faltas de ortografia, hay quien no sabe tanto como vosotros, que les vamos hacer? esgribir como sabemos . buanas noches y gracias
paquita giralt de esquivel
me parece muy buena y facil gracias
carmen
la receta muy bien pedro he contado lo menos media docena de faltas de ortografía....cuidemos nuestro idioma
PERIODISTOLISTO
muy buena, rapida y alimenticia....pero hay que cuidar el ingrediente ortografico...
merlin
muy buena, yo la hago como primer plato y la verdad que te conforta mucho el estomago, aparte de que es muy sencilla y sin ingredientes complicados...

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