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Receta de Albóndigas al horno light

 
Por Cris GRX, Especializada en gastronomía española. 22 marzo 2016
Receta de Albóndigas al horno light

Si os encantan las albóndigas pero no queréis pasaros con las calorías de los fritos, no perdáis de vista esta receta de albóndigas de pollo.Se trata de un plato que no aporta casinada de grasa y que además se prepara en 20 minutos, las albóndigas al horno light son riquísimas. No os perdáis el paso a paso de esta receta ligera en RecetasGratis.net.

4 comensales 30m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para niños, Recomendada para perder peso, Ideal acompañar con zumo natural, Al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Reunimos todos los ingredientes para elaborar las albóndigas al horno light. Hemos decidido usar pan integral para mantener bajo el número de calorías de esta receta , pero puedes usar cualquier otro pan que tengas en casa.

Receta de Albóndigas al horno light - Paso 1
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En un bol desmenuzamos el pan de molde y lo empapamos con un poco de leche (hasta cubrir).

Receta de Albóndigas al horno light - Paso 2
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A continuación agregamos el huevo, un poco de sal y de pimienta y mezclamos bien. Si queréis hacer esta receta aún más ligera podéis utilizar dos claras de huevo en vez de un huevo con yema.

Receta de Albóndigas al horno light - Paso 3
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Picamos la cebolleta, el cilantro y el perejil y lo agregamos a la mezcla anterior. Nosotros hemos utilizado un cuarto de cebolleta pero si os gusta, podéis utilizar un poco más o incluso un diente de ajo.

Receta de Albóndigas al horno light - Paso 4
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Por último, añadimos la carne de pechuga picada, aderezamos con sal y pimienta negra molida y movemos bien para que se integren bien todos los ingredientes. Debe quedar una masa densa para poder formar bien las albóndigas. Si os queda demasiado líquida la masa, podéis poner un poco más de pan de molde.

Receta de Albóndigas al horno light - Paso 5
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Formamos las albóndigas con ayuda de dos cucharas soperas. Las ponemos sobre una bandeja de horno cubierta con papel para hornear y cocinamos al horno a 180 ºC durante 15-18 minutos.

Receta de Albóndigas al horno light - Paso 6
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Si queréis podéis acompañar las albóndigas al horno light con una salsa tomate casera. Podéis completar el menú con unos aguacates rellenos vegetarianos y un postre fresco como el bavarois de piña. ¡Buen provecho!

Receta de Albóndigas al horno light - Paso 7

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