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Receta de Aguacates rellenos vegetarianos

Por Cris GRX, Especializada en gastronomía española. Actualizado: 21 febrero 2017
Receta de Aguacates rellenos vegetarianos

En esta ocasión os mostramos unos aguacates rellenos vegetarianos, una receta muy fresca y original para cualquier cena con amigos o un cóctel. Además, se trata de un plato apto para veganos que se prepara en solo 10 minutos. ¡Disfrutad de estos aguacates rellenos de vegetales en RecetasGratis.net!

4 comensales 15m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para deportistas, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Receta sin lactosa, Receta sin azúcar, Receta sin gluten, Ideal acompañar con zumo natural, En frío
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Reunimos todos los ingredientes para preparar los aguacates rellenos vegetarianos.

Receta de Aguacates rellenos vegetarianos - Paso 1
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Troceamos todas la verduras tal y como mostramos en la imagen. Recordad que la zanahoria la hemos pelado previamente.

Receta de Aguacates rellenos vegetarianos - Paso 2
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Partimos los aguacates por la mitad, quitamos el hueso central y sacamos la carne con ayuda de una cuchara. Reservamos la piel.

Receta de Aguacates rellenos vegetarianos - Paso 3
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Troceamos los aguacates en cuadraditos, ponemos un poco de sal y pimienta y rociamos con el zumo de medio limón.

Receta de Aguacates rellenos vegetarianos - Paso 4
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Mezclamos todas las verduras, sazonamos y aliñamos con aceite de oliva. Esta ensalada se puede aliñar con el aderezo para ensalada cítrica.

Receta de Aguacates rellenos vegetarianos - Paso 5
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Rellenamos los aguacates y los servimos con cilantro fresco. Esta receta vegetariana se puede servir como entrante o como plato para la cena. Si queréis conocer más recetas vegetarianas y veganas, probad la ensalada de coliflor y brócoli o los noodles vegetarianos.

Receta de Aguacates rellenos vegetarianos - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Aguacates rellenos vegetarianos, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Aguacate.

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1 comentario
Su valoración:
Evangelina mtz.
Excelente receta gracias
Cris GRX
¡Hola Evangelina! Si te gustan esos aguacates rellenos seguro que también te encantan los tacos de lechuga vegetarianos. Te dejo el enlace por si te apetece probarlos: http://www.recetasgratis.net/receta-de-tacos-de-lechuga-vegetarianos-57844.html
¡Un saludo y gracias por tus comentarios!

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