Receta de Berenjenas al horno con tomate
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![Receta de Berenjenas al horno con tomate](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/6/0/berenjenas_al_horno_con_tomate_58068_600.jpg)
Aprende con RecetasGratis cómo preparar berenjenas al horno con tomate de formafácil y rápida con esta rica receta que seguro te encantará: se trata de berenjenas al horno con tomate y mozzarella, pero si no encuentras queso mozzarella puedes usar un queso manchego, parmesano o tu queso para gratinar favorito. Anímate a probarla y descubre cómo puedes preparar comida deliciosa y saludable en muy pocos pasos.
Ingredientes para hacer Berenjenas al horno con tomate:
Cómo hacer Berenjenas al horno con tomate:
El primer paso para preparar las berenjenas al horno con tomate y queso será lavar las verduras y cortar las berenjenas en rodajas gruesas.
![Receta de Berenjenas al horno con tomate - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/6/0/berenjenas_al_horno_con_tomate_58068_paso_0_600.jpg)
Corta también el tomate en rebanadas y reserva aparte.
![Receta de Berenjenas al horno con tomate - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/6/0/berenjenas_al_horno_con_tomate_58068_paso_1_600.jpg)
Coloca las rodajas de berenjenas en un cuenco con abundante agua y una cucharadita de sal durante 15 minutos, esto es para eliminar el sabor amargo que las caracteriza. Transcurrido este tiempo, escurre el exceso de agua y precalienta el horno a una temperatura de 180 ºC.
![Receta de Berenjenas al horno con tomate - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/6/0/berenjenas_al_horno_con_tomate_58068_paso_2_600.jpg)
Agrega un poco de aceite en una sartén ya caliente y añade las rodajas de berenjena para que se hagan como a la plancha, y sazona con un poco de sal y pimienta. Cuando estén listas, un poco al dente pero hechas, retira del fuego y reserva.
![Receta de Berenjenas al horno con tomate - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/6/0/berenjenas_al_horno_con_tomate_58068_paso_3_600.jpg)
Hacemos lo mismo con el tomate pero hay que ponerlo en el sartén sólo unos segundos pues se puede deshacer muy rápido.
![Receta de Berenjenas al horno con tomate - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/6/0/berenjenas_al_horno_con_tomate_58068_paso_4_600.jpg)
En una charola para horno previamente engrasada, espolvorea un poco de pan molido y coloca las rodajas de berenjenas. Encima de cada rodaja coloca un poco de queso mozzarella, como para hacer el clásico timbal de berenjena.
Truco: Si no encuentras queso mozarella en el lugar donde vives puedes utulizar queso manchego, parmesano o tu queso para gratinar favorito.
![Receta de Berenjenas al horno con tomate - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/6/0/berenjenas_al_horno_con_tomate_58068_paso_5_600.jpg)
Agrega una rebanada de tomate y de nuevo cubre con queso mozarella. Repite, alternando rodajas de berenjena, queso y tomate, hasta obtener una torrecita de verduras no muy alta.
![Receta de Berenjenas al horno con tomate - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/6/0/berenjenas_al_horno_con_tomate_58068_paso_6_600.jpg)
Termina las berenjenas con tomate y queso parmesano y espolvoreando un poco de pan molido al gusto.
![Receta de Berenjenas al horno con tomate - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/6/0/berenjenas_al_horno_con_tomate_58068_paso_7_600.jpg)
Inserta un palillo en medio de las verduras para evitar que estas se derrumben dentro del horno.
![Receta de Berenjenas al horno con tomate - Paso 9](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/6/0/berenjenas_al_horno_con_tomate_58068_paso_8_600.jpg)
Hornea las berenjenas con tomate al horno a 180 ºC de 10 a 15 minutos, o hasta que veas que el queso se ha gratinado y las verduras estén un poco doradas.
Truco: Recuerda que el tiempo de cocción dependerá de la potencia y marca de tu horno, por lo que debes tener cuidado para evitar que tu platillo se queme.
![Receta de Berenjenas al horno con tomate - Paso 10](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/6/0/berenjenas_al_horno_con_tomate_58068_paso_9_600.jpg)
Es recomendable servir las berenjenas al horno con tomate mientras están calientes, aunque también saben bastante bien a temperatura ambiente.
Esperamos que disfrutes de esta receta con berenjenas, y si tienes alguna duda, opinión, o piensas que podríamos mejorarla, por favor no dudes en escribir tus comentarios.
![Receta de Berenjenas al horno con tomate - Paso 11](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/6/0/berenjenas_al_horno_con_tomate_58068_paso_10_600.jpg)
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