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Receta de Timbal de berenjena, tomate y queso

Receta de Timbal de berenjena, tomate y queso

Hoy tenemos un bocado de berenjenas con tomate, rulo de cabra y cebollas. Se trata de un plato muy sabroso y saludable que rinde para para 4 o 5 personas. A este timbal de berenjena con tomate y queso se le puede añadir una salsa de manzanas que le dará un sabor muy rico.

5 comensales 45m Entrante Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para vegetarianos, Al horno
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Comenzamos por lavarnos muy bien las manos, colócate el gorro de cocina y al lío. En primer lugar precalentamos el horno a 200ºC y mientras se calienta, vamos cortando las berenjenas y el tomate en rodajas.

Receta de Timbal de berenjena, tomate y queso - Paso 1
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Cuando ya estén todo cortado, ponemos las berenjenas en una bandeja para horno con un chorro de y una pizca de sal.

Receta de Timbal de berenjena, tomate y queso - Paso 2
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Hacemos lo mismo con el tomate, lo colocamos en otra bandeja para horno, le añadimos otro chorro de aceite en la base, y le añadimos una pizca de sal por encima.

Receta de Timbal de berenjena, tomate y queso - Paso 3
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Metemos las rodajas de verduras al horno y cocinamos durante unos 12 minutos a una temperatura media de 180º-200ºC.

Receta de Timbal de berenjena, tomate y queso - Paso 4
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Mientras tenemos esto en el horno, lavamos y cortamos la cebolla en juliana.

Receta de Timbal de berenjena, tomate y queso - Paso 5
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También cogemos el rulo de queso de cabra y cortamos rodajas no muy gruesas. Debemos calcular 2 rodajas por timbal de berenjena.

Receta de Timbal de berenjena, tomate y queso - Paso 6
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Sofríe la cebolla con un poco de aceite y una pizca de sal. Remueve de vez en cuando hasta que se haga la cebolla.

Receta de Timbal de berenjena, tomate y queso - Paso 7
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Mientras se va haciendo la cebolla sacamos las berenjenas y el tomate del horno. Para hacer los timbales, primero ponemos de base la berenjena, luego añadimos el tomate, encima del tomate ponemos la cebolla y por último el rulo de cabra.

Receta de Timbal de berenjena, tomate y queso - Paso 8
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Repetimos de nuevo el paso anterior y le ponemos un pincho para sujetar todos los ingredientes. Se le puede añadir al timbal de berenjena, tomate y queso alguna salsa como la salsa de manzana que le dará un sabor exquisito.

Receta de Timbal de berenjena, tomate y queso - Paso 9

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2 comentarios
Su valoración:
vickina
Lo trataré
Su valoración:
Steph
hola, estoy aprendiendo a cocinar, me gusto esta receta solo tengo una duda, ¿puedo usar otro tipo de queso?
Luis Soldado Bolaños
Buenas, intenta utilizar este tipo de queso que es el más apropiado. Los otros no obtendrán el mismo sabor y forma que este.

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