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Receta de Champiñones rellenos de bacon y queso azul

 
Por Eva López, Editora de RecetasGratis. 3 diciembre 2015
Receta de Champiñones rellenos de bacon y queso azul

Los champiñones rellenos son fáciles de cocinar, rápidos y nos ofrecen todo un abanico de posibilidades, pues podemos rellenarlos de prácticamente lo que queramos. En RecetasGratis.net te enseñamos el paso a paso para preparar unos ricos champiñones rellenos de bacon y queso azul, ¡sigue leyendo!

2 comensales 30m Cena Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Lo primero que debes hacer para poder elaborar esta receta de setas rellenas es limpiar los champiñones y retirar el tallo con mucho cuidado. No debes cortarlo, solo tirar de él con los dedos para conseguir que salga y quede un hueco en el champiñón. Coloca los champiñones en una bandeja apta para horno.

Receta de Champiñones rellenos de bacon y queso azul - Paso 1
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Aparte, corta el bacon en tiras finas. Para no desperdiciar los tallos que retiraste de los champiñones, puedes incluirlos también en la bandeja y hornearlos para consumirlos.

Receta de Champiñones rellenos de bacon y queso azul - Paso 2
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Luego, rellena cada uno de los champiñones con los trozos de tocino, de manera que todos tengan la misma cantidad.

Receta de Champiñones rellenos de bacon y queso azul - Paso 3
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Ahora es el turno del queso azul. Nosotros hemos optado por un roquefort, pero tú puedes emplear el que más te guste. Simplemente corta un trozo pequeño y colócalo sobre las tiras de bacon. La cantidad de queso azul irá en función del gusto de cada cocinero.

Receta de Champiñones rellenos de bacon y queso azul - Paso 4
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Para dar un toque extra a los champiñones rellenos, hemos querido incorporar un poco de sobrasada. Como es opcional, si no te gusta este ingrediente simplemente elimínalo de la receta, o sustitúyelo por otro de tu agrado. Asimismo, puedes añadir queso rallado si así lo deseas.

Receta de Champiñones rellenos de bacon y queso azul - Paso 5
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Añade unas gotas de zumo de limón sobre el relleno de los champiñones, o bien prepara una vinagreta de limón con el zumo, aceite de oliva y una pizca de sal. Si optaste solo por el zumo, añade un chorrito de aceite de oliva a cada champiñón.

Receta de Champiñones rellenos de bacon y queso azul - Paso 6
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Espolvorea un poco de perejil, romero o tomillo para dar un toque de aroma a los champiñones rellenos de bacon. Precalienta el horno a 200ºC, solo con calor abajo.

Receta de Champiñones rellenos de bacon y queso azul - Paso 7
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Hornea los champiñones rellenos durante 15 minutos, o hasta que veas que el queso azul está fundido y las setas bien hechas. Cuando quede un minuto, apaga el horno y deja los champiñones dentro.

Receta de Champiñones rellenos de bacon y queso azul - Paso 8
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¡Listo! Sirve los champiñones rellenos de bacon y queso azul con el jugo que quedó en la bandeja. Puedes consumirlos para cenar, o servirlos como acompañamiento de un filete de ternera o pollo a la plancha.

Receta de Champiñones rellenos de bacon y queso azul - Paso 9

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