Receta de Charquicán de verduras
El charquicán de verduras es una versión vegetariana de este clásico plato chileno que destaca por su sencillez y sabor reconfortante. Sin perder la esencia de la receta original, este charquicán es ideal para quienes buscan una opción más ligera y saludable sin renunciar al gusto. Con ingredientes frescos y de fácil acceso, este plato es perfecto para compartir en familia durante el almuerzo o la cena. ¡Vamos a cocinar!
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer charquicán de verduras sin carne para que no te pierdas esta increíble experiencia. ¡Manos a la obra!
Ingredientes para hacer Charquicán de verduras:
Cómo hacer Charquicán de verduras:
Fríe la cebolla y el ajo 3 minutos a fuego medio. Añade los aliños.
Incorpora las verduras primaveras y continua salteando, añade la taza de agua o caldo y cocina por otros 10 minutos o hasta que las verduras estén cocidas.
En paralelo, cocina la papa y zapallo en otra olla con agua por alrededor de 20 minutos o hasta que la papa esté cocida. Cuela e incorpora a la otra olla de las verduras primavera.
Mezcla todo y pisa con un pisa papa o un tenedor el zapallo y las papas, revuelve formando un guiso espeso.
Calienta por unos 5 minutos a fuego bajo asegurándote que todo esté cocido. ¡Listo! Tienes un reconfortante platillo para almorzar o cenar. Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
Si te ha gustado la receta de Charquicán de verduras, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Guiso. También puedes visitar una selección de las mejores recetas chilenas.
Consejos para un reconfortante y perfecto charquicán sin carne
Si quieres preparar un exquisito y delicioso charquicán, no te pierdas los mejores consejos:
- Puedes agregar un toque de sabor extra con hierbas frescas como cilantro o perejil al final de la cocción.
- Acompaña este charquicán de verduras con una ensalada fresca de tomate y cebolla, o con un huevo frito encima para un toque más tradicional y si no eres vegano.
- Si prefieres, puedes añadir un poco de queso rallado sobre el charquicán al momento de servir para darle un toque cremoso.
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