Receta de Chorizo con papas picosito
Ingredientes para hacer Chorizo con papas picosito:
Cómo hacer Chorizo con papas picosito:
Cortar en rodajas el chorizo y freír en la sartén por 5 minutos a fuego medio, removiendo constantemente.
Licuar el jitomate, cebolla, chile y ajo con una taza de agua.
Colar y agregar a la sartén junto con el cubo de caldo de pollo, agregar la hoja de laurel y una pizca de pimienta y las papas.
En cuanto suelte el hervor, bajar la flama a fuego lento y dejar que se cueza por 10 minutos o hasta que los cubos de papa estén cocidos.
Se puede dejar seco o con caldo, según el gusto.
Servir con arroz blanco y guacamole, acompañados de tortillas o tostadas.
O también sirve para preparar quesadillas, tacos o pambazos mexicanos.
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