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Receta de Chorizo a la pomarola

Por Micaela Demarchi, Nutricionista. 1 septiembre 2021
Receta de Chorizo a la pomarola

Los chorizos a la pomarola son una receta clásica que no debes dejar de hacer. La clave del éxito de este plato es prepararlo correctamente para que no quede demasiado grasoso y no caiga pesado. Pero no te preocupes, si sigues esta receta al pie de la letra te saldrán unos chorizos espectaculares.

Esta receta es ideal para cuando tienes gente invitados para comer, ya que no lleva muchos ingredientes y es muy fácil de realizar. Además, cocinaremos la receta al disco, ¡siguiendo el método tradicional! Quédate en RecetasGratis y descubre con nosotros cómo hacer chorizo a la pomarola.

3 comensales 1h 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Receta sin gluten, Estofado, Recetas argentinas
Ingredientes para hacer Chorizo a la pomarola:
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Cómo hacer Chorizo a la pomarola:
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Para empezar a preparar la receta de chorizos a la pomerola al disco, hierve los chorizos por 10 minutos. De esta manera, perderán algo de grasa y la preparación no te resultará tan pesada.

Receta de Chorizo a la pomarola - Paso 1
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Mientras se cocina el chorizo, pela y pica la cebolla. Dórala con 1 cucharadita de aceite en el disco caliente y, una vez que esté transparente, baja el fuego a medio. Agrega el pimiento morrón rojo y le diente de ajo picados. Saltéalos por 5 minutos.

Receta de Chorizo a la pomarola - Paso 2
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Una vez pasado ese tiempo, sube el fuego y agrega el vino. Mantén el fuego alto hasta que no sientas olor a alcohol.

Receta de Chorizo a la pomarola - Paso 3
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Cuando el alcohol se haya evaporado, baja el fuego al mínimo y agrega el tomate, los condimentos, los chorizos blanqueados y la cantidad necesaria de agua hirviendo para que tapar los chorizos hasta la mitad. Tapa el disco y cocina tus chorizos a la pomarola por 30 minutos. Pasado ese tiempo, gíralos y cocínalos 30 minutos más.

Receta de Chorizo a la pomarola - Paso 4
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Ya puedes disfrutar de estos deliciosos chorizos a la pomarola al disco. Si no sabes con qué servirlos, a continuación te recomendamos algunas guarniciones perfectas para este plato.

Receta de Chorizo a la pomarola - Paso 5

Si te ha gustado la receta de Chorizo a la pomarola, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Chorizo. También puedes visitar una selección de las mejores recetas argentinas.

Con qué acompañar el chorizo a la pomarola

Los chorizos a la pomarola quedan muy ricos con papas al natural o puré de papas, así como arroz blanco o fideos. También te animamos a probarlo en sándwich, en un pan que hayas calentado en el horno para que la corteza esté crujiente y la miga bien húmeda y tibia, ¡un manjar!

Cuéntanos si pruebas estos chorizos a la pomarola al disco y no olvides que puedes compartir la foto en los comentarios.

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1 comentario
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Marcela
Y el bicarbonato?
Micaela Demarchi
Hola Marcela! El bicarbonato es para agregarle a la salsa antes de servirla. De esta manera, no produce acidez. Con un cuarto cucharadita es suficiente. Saludos y gracias por valorar la receta!!

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