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Receta de Cigalas al cava a la manera del Sr. Cortina

Receta de Cigalas al cava a la manera del Sr. Cortina
Ingredientes para hacer Cigalas al cava a la manera del Sr. Cortina:
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Cómo hacer Cigalas al cava a la manera del Sr. Cortina:
1

Se cortan las cigalas, que deben ser grandes y frescas, por la mitad, y se colocan en una fuente de horno procurando que la parte cortada quede hacia arriba.

2

Se añaden un poco de aceite, sal y pimienta y se ponen en el horno durante 10 minutos a fuego moderado.

3

En cuanto empiecen a dorarse se retiran y se rocían con el cava, para acto seguido introducirlas de nuevo en el horno por espacio de unos minutos más.

4

Para 4 personas.

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