Receta de Coca de sobrasada y azúcar
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![Receta de Coca de sobrasada y azúcar](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/1/6/coca_de_sobrasada_y_azucar_58612_600.jpg)
Esta coca de sobrasada y azúcar es una receta de mi abuela, aunque adaptada a los tiempos modernos de madres trabajadoras. Rápida y fácil de elaborar, es una delicia que nunca he sabido si tomar de aperitivo o de postre, por la mezcla de sabores dulces y salados que aporta. Para uno o para otro, ¡seguro que te gustará!
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer coca de sobrasada y azúcar mallorquina. ¡No te la pierdas!
Ingredientes para hacer Coca de sobrasada y azúcar:
Cómo hacer Coca de sobrasada y azúcar:
Para hacer la receta de coca de sobrasada y azúcar, primero debes saber que la sobrasada puede ser dulce o picante, según tus preferencias. Nosotros hemos optado por la picante, pero recordad que al calentarla la sobrasada picante sube de tono. En cuanto a la masa, lo ideal sería dedicar el amor y el tiempo para hacerla casera con esta receta de masa quebrada sin mantequilla, pero para reducir tiempos hemos optado por una lámina de masa brisa confeccionada.
![Receta de Coca de sobrasada y azúcar - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/1/6/coca_de_sobrasada_y_azucar_58612_paso_0_600.jpg)
Enciende el horno a 180 ºC y, mientras, extiende la masa de pasta quebrada. Seguido, elabora un pequeño borde en el contorno. Esparce el azúcar por toda la superficie de forma generosa e incorporando un poco el azúcar sobre la masa para que quede bien impregnada.
Truco: si lo prefieres, puedes modificar el azúcar por la miel y elaborar una deliciosa coca sobrasada con miel.
![Receta de Coca de sobrasada y azúcar - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/1/6/coca_de_sobrasada_y_azucar_58612_paso_1_600.jpg)
La preparación de esta coca de sobrasada mallorquina no tiene mucho más secreto. En este punto debes disponer trocitos de sobrasada por toda la superficie.
![Receta de Coca de sobrasada y azúcar - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/1/6/coca_de_sobrasada_y_azucar_58612_paso_2_600.jpg)
¡Ya puedes introducir la coca de sobrasada y azúcar en el horno! La coca dulce de sobrasada estará lista en 10 o 12 minutos, dependiendo de la masa escogida. Lo ideal es ir controlándola y retirarla del horno cuando esté dorada: la sobrasada queda tostadita e impregna el azúcar. ¡Qué delicia!
![Receta de Coca de sobrasada y azúcar - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/1/6/coca_de_sobrasada_y_azucar_58612_paso_3_600.jpg)
Sirve esta coca dulce mallorquina de sobrasada y azúcar en una merienda con amigos o en un aperitivo con vino tinto y acompañada de otros entrantes, como tostadas mallorquinas o tumbet mallorquín. Ya verás que tus invitados quedarán maravillados. ¡A disfrutarla! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
![Receta de Coca de sobrasada y azúcar - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/1/6/coca_de_sobrasada_y_azucar_58612_paso_4_600.jpg)
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