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Receta de Codillo al horno con patatas y cebolla

Por josesantos. Actualizado: 5 septiembre 2017
Receta de Codillo al horno con patatas y cebolla

Preparar un buen codillo cocido al horno es mucho más fácil de lo que crees. Sobre todo si sigues esta receta de codillo al horno con patatas y cebolla que nuestro amigo Josesantos que ha compartido con RecetasGratis.

Piensa que si elaboras este codillo al horno con patatas y pimientos ya no necesitas hacer nada más ni de primero ni de plato principal, como mucho de postre, porque en sí ya es un plato combinado muy completo y lleno de nutrientes. ¿Te lo vas a perder?

4 comensales 3h Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Recetas al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Para preparar este codillo al horno con patatas y pimientos primero ponemos los dos codillos a cocer en una olla durante 2 horas, para que queden tiernos a la hora de meterlos al horno.

Receta de Codillo al horno con patatas y cebolla - Paso 1
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Cuando lleven hora y media de cocción, cortamos las patatas en rodajas (de unos 2 cm aproximadamente), cortamos la cebolla, los dientes de ajo y los pimientos; seguidamente sacamos nuestra bandeja de horno, le añadimos un chorreón de aceite de oliva y colocamos nuestras patatas, cebolla, ajos y pimientos.

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Pasadas las 2 horas de cocción sacamos nuestros codillos, los colocamos en la bandeja y le hacemos varios cortes. Sazonamos con tomillo, perejil y pimentón dulce, también le añadimos unos dos vasos del agua con la que hemos cocido la carne.

Truco: Podéis añadirle otras hierbas aromáticas al codillo con patatas si es que lo preferís o no os gustan estas.

Receta de Codillo al horno con patatas y cebolla - Paso 3
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Metemos la bandeja con el codillo cocido al horno a 180 °C durante 45 minutos aproximadamente. Y aquí tenéis el resultado ¡tenéis que probarlo! Porque este sabroso codillo al horno con patatas y cebolla está para chuparse los dedos. ¡SALUDOS!

Receta de Codillo al horno con patatas y cebolla - Paso 4

Si te ha gustado la receta de Codillo al horno con patatas y cebolla, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Cerdo.

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3 comentarios
edytor
Tiene muy buena pinta.
karlikis
Recién hecho, de momento promete, procedemos a hincarle el diente 😀
josesantos
Otra foto más de la receta 😋

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