Receta de Crepes sin gluten y sin lactosa
![Olga Gallego](https://cdn0.recetasgratis.net/es/users/0/4/1/img_297140_50_square.jpg)
![Receta de Crepes sin gluten y sin lactosa](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/1/2/crepes_sin_gluten_y_sin_lactosa_66216_600.jpg)
Ya no tendrás que preocuparte más si en casa hay miembros alérgicos al gluten e intolerantes a los lácteos porque en RecetasGratis te enseñamos a hacer estos deliciosos crepes para celíacos e intolerantes a la lactosa súper fáciles y con pocos ingredientes.
Además, puedes ir variándolos en función de tus necesidades y como quieres que te quede la masa de estas crepes sin gluten y sin lactosa como por ejemplo, sustituyendo la leche de almendras por agua o cualquier otra leche vegetal, u omitiendo el azúcar y la esencia de vainilla si prefieres comértelos salados en lugar de dulces.
Ingredientes para hacer Crepes sin gluten y sin lactosa:
- Para la masa:
- Para rellenar y decorar:
Cómo hacer Crepes sin gluten y sin lactosa:
Bate los huevos con ayuda de un tenedor o unas varillas manuales o eléctricas.
![Receta de Crepes sin gluten y sin lactosa - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/1/2/crepes_sin_gluten_y_sin_lactosa_66216_paso_0_600.jpg)
Añádelos al bol de harina sin gluten y mézclalo todo bien.
Agrega poco a poco la leche de almendras a la masa de las tortitas sin gluten y sin leche y sigue batiendo.
![Receta de Crepes sin gluten y sin lactosa - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/1/2/crepes_sin_gluten_y_sin_lactosa_66216_paso_2_600.jpg)
Por último incorpora el azúcar, el aceite y la esencia de vainilla, mézclalo todo bien y deja reposar la masa de las crepes sin gluten y sin lácteos en la nevera durante mínimo 1 hora para que todas las partículas de harina se hidraten uniformemente.
Truco: Si prefieres unos crepes salados sin gluten, en lugar de azúcar y esencia de vainilla añade una pizca de sal a la masa.
![Receta de Crepes sin gluten y sin lactosa - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/1/2/crepes_sin_gluten_y_sin_lactosa_66216_paso_3_600.jpg)
Unta una sartén antiadherente o plancha con un poquito de aceite por toda la base y deja que se caliente bien.
![Receta de Crepes sin gluten y sin lactosa - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/1/2/crepes_sin_gluten_y_sin_lactosa_66216_paso_4_600.jpg)
Agrega un cucharón de la masa de las crepes sin lactosa y repártela uniformemente. Deja que se dore por un lado y cuando empiece a burbujear por la parte superior, dale la vuelta y deja que se haga por el otro. Haz lo mismo con toda la masa hasta terminarla.
Truco: Aprovecha mientras se hacen las tortitas para cortar los plátanos en rodajas.
![Receta de Crepes sin gluten y sin lactosa - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/1/2/crepes_sin_gluten_y_sin_lactosa_66216_paso_5_600.jpg)
Rellena los panqueques sin gluten ni leche con las rodajas de plátanos, Entonces enróllalos y luego vierte un buen chorro de coulis de moras, frambuesas, fresas u otros frutos rojos por encima como he hecho yo por ejemplo.
Como ves, esta receta de tortitas sin gluten y sin lactosa es súper fácil de hacer y perfecta para desayunar o merendar así que ¡no dudes en probarla cuanto antes!
Truco: O combínalas con otras frutas y toppings que te gusten más.
![Receta de Crepes sin gluten y sin lactosa - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/1/2/crepes_sin_gluten_y_sin_lactosa_66216_paso_6_600.jpg)
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