Antojitos mexicanos

Receta de Esquites mexicanos

Ana Victoria Vázquez
Por Ana Victoria Vázquez, Cocinera y pastelera amante de la fotografía. Actualizado: 15 septiembre 2015
Receta de Esquites mexicanos

En ésta ocasión en RecetasGratis.net vamos a preparar unos ricos esquites mexicanos, que caen muy bien en la época de frío y además son muy fáciles de preparar. Los esquites son antojitos mexicanos muy populares en todo el país y no son otra cosa que granos de elote fritos o hervidos en agua con sal, epazote y otras hierbas de olor.

3 comensales 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para vegetarianos, Poco picante, Frito, Recetas mexicanas

Ingredientes para hacer Esquites mexicanos:

También te puede interesar: Garnachas

Cómo hacer Esquites mexicanos:

1

El primer paso para preparar esquites mexicanos es limpiar los chiles, quitándoles el rabito y las semillas pues son muy picantes. Después los cortaremos en trozos pequeños.

Receta de Esquites mexicanos - Paso 1
2

Aparte lavar y picar finamente la cebolla y el ajo. Reservar.

Receta de Esquites mexicanos - Paso 2
3

Calentar un sartén a fuego medio y poner la mantequilla junto con el aceite para que no se queme. Incorporar la cebolla y el ajo, sofreír hasta que acitronen (estén transparentes y ligeramente dorado).

Receta de Esquites mexicanos - Paso 3
4

Incorporar los granos de elote, cuando estén ligeramente dorados añadir el chile y las hojas de epazote finamente picadas, continuar salteando por unos segundos.

Receta de Esquites mexicanos - Paso 4
5

Servir la mitad del vaso con esquites mexicanos y poner mayonesa, queso rallado, chile piquín, sal y limón al gusto. Servir más esquites encima y terminar con las mismas guarniciones.

Receta de Esquites mexicanos - Paso 5
6

Si te ha gustado la receta de esquites mexicanos, tienes alguna duda, opinión o piensas que podríamos mejorarla no dudes en escribir tus comentarios.

Receta de Esquites mexicanos - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Esquites mexicanos, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Antojitos mexicanos. También puedes visitar una selección de las mejores recetas mexicanas.

Sube la foto de tu Receta de Esquites mexicanos

Sube la foto de tu plato
Escribir comentario
Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
2 comentarios
Su valoración:
Clara Inés Rodríguez
¡A mi me han encantado! gracias por compartir la receta :D
Su valoración:
Claudia
Creo que se te olvidó el paso de hervirlos previo al freído. Saludos.
1 de 7
Receta de Esquites mexicanos