Receta de Esquites mexicanos
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En ésta ocasión en RecetasGratis.net vamos a preparar unos ricos esquites mexicanos, que caen muy bien en la época de frío y además son muy fáciles de preparar. Los esquites son antojitos mexicanos muy populares en todo el país y no son otra cosa que granos de elote fritos o hervidos en agua con sal, epazote y otras hierbas de olor.
Ingredientes para hacer Esquites mexicanos:
Cómo hacer Esquites mexicanos:
El primer paso para preparar esquites mexicanos es limpiar los chiles, quitándoles el rabito y las semillas pues son muy picantes. Después los cortaremos en trozos pequeños.
![Receta de Esquites mexicanos - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/1/4/esquites_mexicanos_56411_paso_0_600.jpg)
Aparte lavar y picar finamente la cebolla y el ajo. Reservar.
![Receta de Esquites mexicanos - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/1/4/esquites_mexicanos_56411_paso_1_600.jpg)
Calentar un sartén a fuego medio y poner la mantequilla junto con el aceite para que no se queme. Incorporar la cebolla y el ajo, sofreír hasta que acitronen (estén transparentes y ligeramente dorado).
![Receta de Esquites mexicanos - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/1/4/esquites_mexicanos_56411_paso_2_600.jpg)
Incorporar los granos de elote, cuando estén ligeramente dorados añadir el chile y las hojas de epazote finamente picadas, continuar salteando por unos segundos.
![Receta de Esquites mexicanos - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/1/4/esquites_mexicanos_56411_paso_3_600.jpg)
Servir la mitad del vaso con esquites mexicanos y poner mayonesa, queso rallado, chile piquín, sal y limón al gusto. Servir más esquites encima y terminar con las mismas guarniciones.
![Receta de Esquites mexicanos - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/1/4/esquites_mexicanos_56411_paso_4_600.jpg)
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![Receta de Esquites mexicanos - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/1/4/esquites_mexicanos_56411_paso_5_600.jpg)
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