Receta de Filetes rusos en salsa de champiñones
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![Receta de Filetes rusos en salsa de champiñones](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/5/1/filetes_rusos_en_salsa_de_champinones_61155_600.jpg)
Los filetes rusos jugosos o hamburguesas caseras rebozadas son una de las elaboraciones con carne picada más utilizadas en cualquier casa. La carne puede ser de ternera, cerdo, pollo o mezcla de alguna de estas y en esta ocasión en RecetasGratis comparto una receta donde los presentamos con una salsa de champiñones y nata, para hacer de unos filetes rusos con champiñones un plato de fiesta. Sigue leyendo y verás cómo hacer esta receta de filetes rusos en salsa de champiñones de forma muy fácil para sorprender a tus invitados.
Ingredientes para hacer Filetes rusos en salsa de champiñones:
- Para la salsa de champiñones:
Cómo hacer Filetes rusos en salsa de champiñones:
Para empezar a preparar estos filetes rusos en salsa de champiñones, lo primero que tenemos que hacer es mezclar la carne picada con el ajo y el perejil también picados. Después agregamos el huevo batido y una pizca de sal y lo mezclamos todo para obtener los filetes rusos sin pan rallado. A continuación, los rebozamos con la harina y los freímos en una sartén con abundante aceite de oliva hasta que estén bien dorados.
Truco: Reservamos los filetes rusos jugosos en un plato con papel de cocina para que absorba bien el exceso de grasa.
![Receta de Filetes rusos en salsa de champiñones - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/5/1/filetes_rusos_en_salsa_de_champinones_61155_paso_0_600.jpg)
Para preparar la salsa de champiñones ponemos a pochar la cebolla picada en una cazuela o sartén ancha con un poquito de aceite hasta que empiece a estar blanda. Y luego añadimos los champiñones laminados y salpimentamos.
A continuación, añadimos el brandy y dejamos que el alcohol se evapore cocinándolo unos minutos. Después añadimos el caldo de pollo o carne y seguimos cocinando la salsa para los filetes rusos con champiñones durante unos 5-6 minutos más, y luego agregamos la nata líquida.
Seguidamente añadimos los filetes rusos a la salsa de champiñones y lo cocinamos todo junto unos 5 minutos más a fuego medio, removiendo de vez en cuando para que se impregnen bien de todos los sabores.
![Receta de Filetes rusos en salsa de champiñones - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/5/1/filetes_rusos_en_salsa_de_champinones_61155_paso_3_600.jpg)
Pasado ese tiempo, ya podemos servir los filetes rusos en salsa de champiñones a nuestro gusto. Podeís acompañarlos con un puré de patatas clásico, unas patatas fritas o una arroz blanco suelto.
También podéis probar otras recetas de filetes rusos jugosos como los filetes rusos con tomate o los filetes rusos con queso, y pasaros por mi blog Con tu pan te lo comas para ver muchas otras más de todo tipo.
![Receta de Filetes rusos en salsa de champiñones - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/5/1/filetes_rusos_en_salsa_de_champinones_61155_paso_4_600.jpg)
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