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Receta de Galletas de avena sanas

 
Por María Alcaide, Científica, bloguera cocinera, viajera y lectora. Actualizado: 18 mayo 2019
Receta de Galletas de avena sanas

Muchos ya sabéis que una de las cosas con las que más me gusta experimentar es con el dulce y cómo encontrar maneras de hacerlo más sano y ligero sin quitar sabor. Especialmente me gusta buscar desayunos más sanos, que aporten mucha fibra y que den a mis mañanas un toque rústico y casero.

En esta ocasión, me decanté por probar unas galletas de avena sanas que cumplieran estos requisitos. Ya tenéis unas cuantas en mi blog, Mins Cocina, todas estupendas pero estas que os traigo esta vez para RecetasGratis son, sin duda, de mis favoritas. Estas galletas de avena saludables quedaron perfectas de consistencia y sabor. ¡Y aguantan muchísimo! En una lata las podéis mantener varias semanas sin problema..., si os duran, claro, ¡porque no pueden estar más buenas!

8 comensales 45m Desayuno Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Receta sin gluten, Recetas al horno
Ingredientes:
También te puede interesar: Receta de Galletas de avena y chocolate sanas
Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Mezclamos los ingredientes secos en un bol: harina, copos, salvado, levadura y sal. Al ser todos los ingredientes integrales y naturales, estas son unas galletas de avena fitness estupendas.

Truco: Con estas cantidades os pueden salir aproximadamente unas 24 galletas.

Receta de Galletas de avena sanas - Paso 1
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En un segundo bol mezclamos los ingredientes húmedos: margarina, azúcar y extracto de vainilla. NO agregamos la leche, ya que esta la añadiremos después.

Receta de Galletas de avena sanas - Paso 2
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Incorporamos poco a poco los ingredientes secos a los húmedos, con cuidado para evitar formar grumos. Vamos mezclando hasta obtener una masa compacta que quedará algo seca.

Receta de Galletas de avena sanas - Paso 3
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Añadimos entonces la leche y mezclamos bien. Si vemos que la masa de las galletas de avena sigue seca (necesitamos que quede húmeda, algo pegajosa en las manos), agregamos 1 o 2 cucharadas más de leche hasta obtener la consistencia adecuada.

Truco: Para que queden unas galletas de avena light, recomendamos usar leche desnatada.

Receta de Galletas de avena sanas - Paso 4
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Hacemos una bola con la masa y la envolvemos en papel film. La dejamos reposar en la nevera durante, al menos, media hora. Este paso no es imprescindible pero sí recomendable para que las galletas de avena sanas que estamos preparando queden con una textura más crujiente.

Receta de Galletas de avena sanas - Paso 5
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Pasado el tiempo de reposo, estiramos la masa con un rodillo y cortamos las galletas con la forma y tamaño deseados.

Receta de Galletas de avena sanas - Paso 6
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Colocamos las galletas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y la metemos al horno ya caliente a 180 ºC, con calor arriba y abajo. Horneamos entre 12 y 15 minutos. No conviene pasarse de tiempo para que no queden duras las galletas al enfriarse (yo las dejé 12 o 13 minutos). Si os quedan duras, en este artículo encontraréis las causas y soluciones: "¿Por qué me quedan duras las galletas?".

Truco: Si no os queréis arriesgar a que no se doren suficiente, a mitad de cocción o algo más podéis subir la bandeja de altura.

Receta de Galletas de avena sanas - Paso 7
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Pasado el tiempo sacamos las galletas del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla. ¡Ya veréis qué ricas quedan! Y lo mejor de todo, es que se trata de una receta de galletas de avena sanas y ligeras. Al hacerlas con azúcar moreno, un tipo de azúcar sin refinar mucho más natural que el blanco, las galletas son más saludables. Ahora bien, si queremos eliminar también este ingrediente de la receta podemos hacerlo sin problema, siguiendo las indicaciones de esta otra: "Galletas de avena sin azúcar".

Receta de Galletas de avena sanas - Paso 8

Si te ha gustado la receta de Galletas de avena sanas, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Galletas.

Galletas de avena saludables - Otras ideas

Ahora que sabéis cómo hacer galletas de avena sanas, podéis intentar preparar otros tipos de galletas de avena, igualmente saludables, e innovar con vuestros postres. Para ello, aconsejamos revisar estas otras recetas:

Consejos para unas galletas de avena más sanas

La receta que hemos compartido ya es de unas galletas de avena saludables, sin embargo, podemos recurrir a ciertos cambios que harán de ella una preparación todavía más ligera:

  • La leche debe ser desnatada para que podamos decir que las galletas son saludables. Otra opción es utilizar leche de avena sin azúcar, leche de arroz sin azúcar o leche de soja sin azúcar.
  • Como hemos dicho, si retiramos el azúcar las galletas serán aun más ligeras.
  • Si queremos hacer unas galletas de avena sin harina, podemos usar solo copos de avena integral.

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