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Receta de Galletas de coco caseras

Por Jessica, Editora de RecetasGratis. Actualizado: 7 mayo 2020
Receta de Galletas de coco caseras

En esta oportunidad te presentamos unas galletas diferentes a las galletas de mantequilla de siempre, se trata de unas ricas galletas de coco caseras, con una textura suave y un potente sabor inconfundible a coco. Son perfectas para las tardes de verano y para compartir con amigos un postre especial y único.

Para prepararlas necesitarás los ingredientes de repostería de siempre, la única variación es el coco rallado. Además, no tendrás que amasar mucho la masa ni ensuciarte demasiado las manos o una mesa, así que es perfecta para cuando quieras preparar unas galletas rápidas y sin muchos contratiempos. ¡Descubre cómo hacer galletas de coco fáciles en RecetasGratis y continúa leyendo!

20 comensales 30m Merienda Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recetas al horno
Ingredientes:
También te puede interesar: Galletas de coco veganas
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Bate la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar. El resultado debe ser una mezcla cremosa. Si gustas, puedes sustituir el azúcar por azúcar moreno o azúcar de coco para hacer unas galletas de coco saludables.

Truco: Usa todos los ingredientes a temperatura ambiente, incluyendo los huevos.

Receta de Galletas de coco caseras - Paso 1
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Incorpora el huevo junto con la vainilla y bate solo lo necesario para integrarlos a la masa. Luego, tamiza la harina y añádela la harina junto con la sal y el polvo de hornear. Vuelve a batir y termina la masa añadiendo el coco rallado hasta obtener una masa homogénea y pegajosa.

Receta de Galletas de coco caseras - Paso 2
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Tapa el bol donde tienes las masa de las galletas de coco con papel film y deja reposar en la nevera unos 60 minutos más o menos, hasta que la masa esté bien fría.

4

Pasado este tiempo, prepara una bandeja forrada con papel de horno y coloca bolitas de masa separadas por unos 3-4 centímetros. Puedes ayudarte con un par de cucharas o hacerlo con las manos ligeramente humedecidas.

Cuando hayas colocado toda la masa, esparce por encima más coco rallado al gusto.

Receta de Galletas de coco caseras - Paso 4
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Finalmente, cocina las galletas en el horno precalentado a 180 ºC durante unos 12-15 minutos.

Pasados los primeros 10 minutos comprueba cómo van las galletas, si las quieres suaves, podrás sacarlas del horno cuando se hayan expandido y estén ligeramente doradas, más bien pálidas. Se terminarán de endurecer fuera del horno.

6

Deja que enfríen sobre unas rejillas y disfruta de estas ricas galletas de coco caseras a la hora de la merienda o, si quieres, puedes ofrecerlas como regalos, ya que son un postre exquisito.

Receta de Galletas de coco caseras - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Galletas de coco caseras, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Galletas.

Galletas de coco - Sugerencias y otras recetas

El dulce sabor de las galletas de coco te encantará, así que no te culparemos si reemplazas tu receta de galletas de siempre y añades coco a tus galletas cada vez que puedas. Si sigues algún tipo de dieta especial, puedes descubrir cómo hacer galletas de coco sin gluten y galletas de coco veganas haciendo clic en los enlaces.

Además, puedes añadir otros ingredientes que gustes a estas deliciosas galletas, tal como es el caso de estas ricas galletas de coco, avena y chocolate.

Y si te gustan los postres de coco puedes probar otras recetas paso a paso como:

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7 comentarios
Su valoración:
edu
nose que son varillas electricas y pues nose si habla de la batidora :c y pos nose que aplica :c xq quiero hacer galletitas de coco :c
Su valoración:
Carolina Belen
Siempre preparo tus recetas, pero esta fue un fracaso. Las galletas se me derritieron en el horno. Y todo fue un desastre. Se hizo una masa gigante derretida. Seguí todos los pasos. Que hice mal ? :(
Su valoración:
VICTOR
exelente y de mucha ayuda y mas en esta cuarentena
Su valoración:
Carolina
Buenissima
Su valoración:
Dilia de Marquina
me encantan estas recetas bien explicadas felicitaciones
majomar
Qué buenas, me encanta el coco. Las probaré!!! 😋😋😊
Su valoración:
yacqueline
me encanta esta pagina

Receta de Galletas de coco caseras
Foto subida por Dainuvis:Me encanta muchísimo
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