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Receta de Galletas de jengibre para diabéticos

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 4 febrero 2016
Receta de Galletas de jengibre para diabéticos

Las galletas de jengibre son un dulce típico de Navidad, también conocidas como los muñecos de jengibre este postre puede hacerse apto para personas diabéticas siguiendo esta receta fácil de RecetasGratis.net. Aprende a preparar las galletas de Navidad sin azúcar y disfruta los famosos muñecos de jengibre sin preocuparte por la dieta.

15 comensales 30m Postre Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Receta sin azúcar, Recetas para Navidad, Recetas al horno
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Antes de realizar esta receta para diabéticos, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Galletas de jengibre para diabéticos - Paso 1
2

En un bol mezclar la mantequilla blanda con el edulcorante. Batir hasta obtener una mezcla suave.

Receta de Galletas de jengibre para diabéticos - Paso 2
3

Agregar el huevo y mezclar muy bien. Comprobar que le huevo se ha integrado por completo en la masa.

Receta de Galletas de jengibre para diabéticos - Paso 3
4

Añadir poco a poco la harina con la canela y el jengibre en polvo, mezclar hasta obtener una masa homogénea. Después, envolver en papel film y llevar a la nevera durante 30 minutos.

Truco: Siempre se recomienda tamizar los ingredientes secos para evitar que se formen grumos

Receta de Galletas de jengibre para diabéticos - Paso 4
5

Estirar la masa de las galletas de jengibre hasta dejarla de un grosor de 1 cm aproximadamente y usar un cortador de pastas con la forma típica de los muñecos de jengibre.

Receta de Galletas de jengibre para diabéticos - Paso 5
6

Disponer los muñecos de jengibre en un tapete de silicona y con ayuda de un palillo, presionar un poco para hacer los ojos, la boca y el pantalón. Cocinar en el horno a 180ºC. durante 12 minutos.

Truco: Si no tienes un tapete de silicona también puedes usar una bandeja para horno previamente engrasada o forrada con papel para hornear

Receta de Galletas de jengibre para diabéticos - Paso 6
7

Una vez estén listas las galletas de jengibre para diabéticos, retirar del horno y esperar a que enfríen para disfrutar. Y si quieres más postres navideños sin azúcar puedes revisar la receta de roscón de reyes para diabéticos. Si te ha gustado esta receta para diabéticos, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Receta de Galletas de jengibre para diabéticos - Paso 7

Si te ha gustado la receta de Galletas de jengibre para diabéticos, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Galletas.

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9 comentarios
Su valoración:
Miguel Yanez
Hola buenas tardes seguí los pasos según dice la receta galletas jengibre para diabéticos y es imposible que salgan. La masa después de media hora en la nevera es imposible trabajarla se queda pegada a todo, a la mesa a las manos al rodillo al cortador de molde, los 40 g. de endulzante que le puse marca Hacendado lo dejo excesivamente dulce y no sabe a jengibre y lo siento por soy diabetico y me interesa este tipo de repostería saludos
Giselle
Si la masa se pega Es por falta de harina solo se le agrega mas(de a poco) hasta que este buena. En el caso de que la masa quede muy seca se le añade una cucharadita de leche tibia y se soluciona
Su valoración:
pedro castellanos lopez
me encanto soy diabetico necesito resetas
Su valoración:
maria isabel
espero recetas de mas galletas y reposteria
Su valoración:
ana delia
me encanto que al fin publiquen postre para la gente que tiene diabetes,yo aun no hice ninguna pero seruguro mañan lo hare muchas gracias
Su valoración:
virginia alejandra
Le saludo cordialmente y les agradezco infinitamente esta maravillosa y exquisita receta de galletitas de jenjbre para diabeticos, yo no lo estoy pero debo cuidar mi salud por mi edad, asi que las poncdremos en pratica.
Su valoración:
Laura Buitron
Soy una golosa, no tengo diabetes pero tengo la glucosa alta y tengo que tomar precauciones con el dulce. Que rico poder disfrutar de estos postres.
Su valoración:
marieta.pulgar.pulgar
voy a hacerla me gustó, soy diabética y me gustan las galletas
Su valoración:
eli.chuquisoria
SE PUEDE CAMBIAR EL SABOR SI NO SE ENCUENTRA EL JENGIBRE, Y SERA LOS MISMOS PASOS ? POR FAVOR ACLAREME ESTA DUDA, GRACIAS...
Su valoración:
Salvador Castro Padilla
Buena receta, ¿se podrá endulzar con stevia?. Esta muy bien balanceada y quedaran muy sabrosas.Saludos.

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