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Receta de Garbanzos criollos

Receta de Garbanzos criollos

Si no sabes cómo preparar una garbanzos criollos fáciles estás en el sitio adecuado porque RecetasGratis te va a enseñar cómo elaborarlos con unos sencillos pasos que tienes que seguir. Además, los garbanzos a la criolla son un guiso tradicional perfecto para esos días en lo que hace mucho frío porque reconforta nuestro organismo y encima, nos aporta todas las propiedades beneficiosas de las legumbres. No lo pienses más y prueba esta receta de garbanzos.

2 comensales 2h 30m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Popular en Otoño-Invierno, Recetas colombianas
Ingredientes para hacer Garbanzos criollos:
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Cómo hacer Garbanzos criollos:
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Para hacer esta receta de garbanzos criollos, el primer paso es alistar todos los ingredientes que necesitaremos.

Receta de Garbanzos criollos - Paso 1
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Para empezar con la preparación de los garbanzos a la criolla, hay que poner los garbanzos en una olla a presión con una cucharada de sal y las hojas de laurel, y cocinarlos. En promedio se tardan de 90 a 120 minutos para su cocción.

Receta de Garbanzos criollos - Paso 2
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Mientras se cuecen los garbanzos, cortar el chorizo y picar el ajo finamente.

Receta de Garbanzos criollos - Paso 3
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En una sartén sofreír el ajo junto con el chorizo a fuego medio durante un rato.

Receta de Garbanzos criollos - Paso 4
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Seguidamente picar la cebolla finamente, y añadirla al sartén junto al chorizo y el ajo.

Receta de Garbanzos criollos - Paso 5
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A continuación pelar y cortar los tomates en cuadrados, pelándolos previamente. También puedes escaldarlos en agua hirviendo 30 segundos para quitarles la piel más fácilmente..

Receta de Garbanzos criollos - Paso 6
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Añadirlo al sofrito de los garbanzos criollos y dejar cocinar a fuego medio durante 15 minutos. Si es necesario agreguamos agua. Reservar hasta que estén cocidos los garbanzos.

Receta de Garbanzos criollos - Paso 7
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Una vez bien cocidos, retiramos los garbanzos del fuego y sacamos una parte del agua, añadimos el sofrito y dejamos cocinar por 20 minutos más a fuego alto. Rectificamos sal y pimienta y ya podemos servir nuestros garbanzos criollos bien calientes.

Puedes acompañar estos garbanzos a la criolla con algunos platos ligeros como estos que te presentamos a continuación:

Receta de Garbanzos criollos - Paso 8

Si te ha gustado la receta de Garbanzos criollos, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Garbanzos. También puedes visitar una selección de las mejores recetas colombianas.

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6 comentarios
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MARIA BELEN CARRERAS ORTIZ
muy buena y fácil y entretenida ; bastante sencillo
Su valoración:
Laura
Riquisima..aunque tuve que usar otros ingredientes como carne molida...y un solo tomate...pero me encanta
Su valoración:
Madeleine Veitia
Muy valiosa ayuda magnificas.
Su valoración:
Jesus
muy buena me gusto mucho la de los garbanzos criollos pero aparte de el chorizo pienso agregarle huesos ahumados y lo demas
compuemel
Les cuento que es estupendo, y pueden prepararse de muchas formas... ahora si no hay disculpa pues a prepararlos, degustarlos y a quedar satisfechos
marcela martinez
Excelente gracias de corazon
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