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Receta de Gorditas de azúcar

Receta de Gorditas de azúcar

Las gorditas mexicanas forman parte de la panadería tradicional de ese país. Pueden elaborarse de masa de maíz o de trigo, comerse dulces o saladas. Una de las gorditas más deliciosas son las gorditas de azúcar. Tradicionales en el norte del México, se preparan asadas a partir de una masa de trigo dulce y grasosa, lo que se traduce en una merienda muy sabrosa, además de rápida y facilísima de hacer.

Esta receta de gorditas de azúcar puede comerse con mantequilla, cajeta o dulce de leche o nata. También acompañan muy bien el café o el chocolate caliente en tiempos de frío. En RecetasGratis te acompañamos a prepararlas y a disfrutar del característico sabor mexicano, así que sigue leyendo y descubre cómo hacer gorditas de azúcar fácilmente.

6 comensales 45m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recetas al horno

Ingredientes para hacer Gorditas de azúcar:

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Cómo hacer Gorditas de azúcar:

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Para preparar las gorditas de harina dulces, reúne en un envase todos los ingredientes secos, es decir, la harina, azúcar, sal y el polvo de hornear.

Receta de Gorditas de azúcar - Paso 1
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Añade la manteca vegetal y trabájala con la punta de los dedos hasta unirla muy bien y obtener una mezcla textura arenosa.

Receta de Gorditas de azúcar - Paso 2
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Ahora, añade la vainilla y el huevo.

Receta de Gorditas de azúcar - Paso 3
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Por último, adiciona la leche calentita. Hazlo poco a poco y con cuidado mientras unes con las manos. Si la viertes en pequeños chorritos, podrás ver si necesitas menos o más leche.

Receta de Gorditas de azúcar - Paso 4
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Amasa hasta obtener una bola de masa suave y compacta. Deja reposar la masa de las gorditas de azúcar caseras por 10 minutos y, mientras, tápala con un plástico para evitar que se reseque.

Receta de Gorditas de azúcar - Paso 5
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Divide la masa en porciones y forma bolitas que luego deberás aplastar un poco con las manos para hacer las gorditas de azúcar dulces.

Receta de Gorditas de azúcar - Paso 6
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Calienta una plancha, sartén o comal. Con la ayuda de un rodillo, aplasta un poco más las porciones de masa, pero que te queden redonditas. Colócalas en el sartén caliente y, al cabo de unos minutos, voltéalas y cocínalas por el otro lado. ¡Se hacen muy rápido! Sirve las gorditas de azúcar con mantequilla, dulce de leche o crema.

Receta de Gorditas de azúcar - Paso 7

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44 comentarios
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Liliana
Que puedo sustituir por el huevo? Somos veganos.
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Dulce
Hola una pregunta sigo la receta al pie de la letra pero me quedan muy duras, que puedo hacer para que queden suaves?
nohemi
Bate la manteca bastante bien o bátela con batidora y cierne la harina verás que suavecitas te quedaran
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Mayra
¿Para que se ponen media hora a reposar, o cuál es el beneficio de hacerlo? No puedo esperar tanto ya las quiero hacer
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Carolina Flores
cuando agregamos la taza de azucar?
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Perdona Carolina, había un error en la receta pero ya lo hemos corregido. El azúcar se agrega al principio en el primer paso junto con la harina. ¡Saludos!
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Lidia Bonilla
Todo muy bien explicado pero..... Ya lo lei varias veces y mi pregunta es, para que sirve la taza de azucar? En el modo de hacer no dice a que hora se incorpora los ingredientes.
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maribel ramirez
Me facino 100% recomendado
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Vivi Casas
Gracias por la receta me quedaron DE LI CIO SAS..!
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Griselda
Gracias por compartirlo voy a complacer a mi familia
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Gabriela
Muy ricas
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miriam
necesito recetas
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Veronica
Explicable muy bien las familias
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Virginia Soria
Gracias por sus recetas Dios lo Bendiga y espero seguir siendo bendecida con sus recetas
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elsa hernandez
Gracias por la receta
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roselia
Esta bien la receta aver como me vs
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Luisa
¿Cuál es la mejor manera de guardarlos? en la nevera o a temperatura ambiente.
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Acane
me encanto y rica gracias llevaba mucho tiempo de que no comia unas
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gellely
puedo quitar de los ingredientes el huevo y solo usar el polvo para hornear..???
Bryan
Noo los tienes k usar
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topacio
Muy buena y practica ,es muy original y en lo personal se ven deliciosas....
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aly
Me encanta todo loke se puede aser sin okupar el horno:mui bien explicado gracias
Su valoración:
elvira
si me gusto las boy hacer con tortiadora de gorditas pa k salgan todas parejas
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