Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 20 junio 2024
La guarnición de verduras que en esta receta de RecetasGratis.net te presentamos es una opción perfecta para acompañar todo tipo de carnes, desde pollo a la plancha hasta un filete de ternera a la parrilla. Sigue el paso a paso y disfruta de este sencillo y delicioso acompañamiento de verduras para carne.
Antes de realizar el salteado de verduras, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
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En una sartén agregar una buena cantidad de aceite de oliva y cuando este caliente añadir la cebolla cortada en plumas y la berenjena cortada en media luna. Saltear a fuego fuerte hasta que estén doradas las verduras, agregar un poco de sal.
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Añadir el calabacín cortado en media luna y el tomate cortado en tiras delgadas sin semilla, si es necesario agregar mas aceite de oliva. Continuar salteando a fuego fuerte durante unos minutos.
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Finalmente agregar el ajo cortado finamente, mezclar todo muy bien. Agregar un chorrito de salsa de soja y cocinar durante unos minutos a fuego medio, rectificar sabor con sal y pimienta.
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Servir la guarnición de verduras y espolvorear ajonjolí tostado, ideal para acompañar todo tipo de carnes. Y recuerda que con estas verduras puedes hacer muchos platos como:
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23 comentarios
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Laura hernandez
Los felicito esta muy bien explicado el procedimiento
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Cecilia
Deliciosa
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fabioka
Ideal para combinarlo con carnes, pescado, arroces, pasta, digestiva y sana, perfecta,
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Marcos Alejandro Gallegos García
Muy buena la receta no hallaba como prepararla , el ajonjolí le da un toquebespecial
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edwin funez
Seguí tus instrucciones y me quedo deliciosa Gracias
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paulina almada
Muy buena, agrgar un toque de parmrsanoy queda mejor.
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Lissethe
La prepare y me encanto como me quedo, solo le puse un poquito de queso parmesano encima y lo puse al horno por 5 min.....a toda mi familia les encanto...............gracias por compartir estas recetas( si la quieres mas saludable no le pongan queso...)
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Zoraida
Deliciosa y facil de preparar.
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anonimo
Es una receta muy facil y ademas es idela para acompañar ciertos tipos de platillos muy buena la receta, sigan asílike (y)
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María Hortencia Herrera
Me parece muy facil y rapida; para mi en lugar del ajonjoli le pondria queso de cabra rallado...gracias por la receta.
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viandascaceroynatural
DELICIOSA!!! MUY FACIL....GRACIAS
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nancycaldera
me parece que es muy facil, y es algo que todo junto otorga una guarnicion gourmet
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LAURA
LA BERENJENA NO SE DESFLEMA ANTES DE UTILIZARLA?
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Iuna
Muy nutritiva y fácil para hacer, mil gracias.
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Ena Maria
Súper.buena me encanto y fácil de hacer.
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chakas728
excelente graciaspor la generosidad de su atencion ilustrando la ignorancia del ser humano sabor delicioso practiquenlo
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ivorodriguez2009
Gracias la agregare en el menú de la semana, debe quedar rica como toda verdura bien preparada...Saludos Ivonne
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pases65
Se ve muy rica y muy práctica!!!! Genial!!!
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nataliaven
super rico y muy facil y bella la presentación por sus colores.
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elsamarina_55
Me encantó como opción rápida con lo que se tenga en la nevera en ese momento.
