Receta de Chayotes rellenos de verduras
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![Receta de Chayotes rellenos de verduras](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/9/6/chayotes_rellenos_de_verduras_70692_600.jpg)
Los chayotes son hortalizas de origen mexicano parecidos a las papas que se pueden consumir tanto crudos como cocidos. Tienen un sabor neutro, por tanto, se pueden combinar fácilmente con otros ingredientes y podemos agregarle sabores distintos.
El chayote es una hortaliza con alto contenido en agua, fibra y vitamina C y baja en grasas, azúcares y calorías. Es perfecto para una cena ligera y se puede añadir en guisos, ensaladas, platos horneados, etc.
Esta vez comparto con RecetasGratis un plato muy sencillo pero con mucho sabor: chayotes rellenos de verduras cocidos con mojo verde de cilantro y rellenos de tomates secos y setas, un plato rico y bajo en calorías. Te va a encantar la combinación de las texturas y los sabores del plato.
Ingredientes para hacer Chayotes rellenos de verduras:
Cómo hacer Chayotes rellenos de verduras:
Pela y limpia los chayotes, elimina el hueso y córtalos por la mitad a lo largo.
![Receta de Chayotes rellenos de verduras - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/9/6/chayotes_rellenos_de_verduras_70692_paso_0_600.jpg)
Prepara el mojo verde de cilantro triturando el cilantro, la sal, el ajo y un generoso chorro de aceite de oliva en la batidora. Cubre los chayotes con el mojo y déjalos reposar un poco para que cojan sabor.
No dejes de probar también esta receta de mojo verde canario para marinarlos otro día.
![Receta de Chayotes rellenos de verduras - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/9/6/chayotes_rellenos_de_verduras_70692_paso_1_600.jpg)
Corta finamente los tomates secos y las setas. Rellena los huecos de los dos de las mitades.
![Receta de Chayotes rellenos de verduras - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/9/6/chayotes_rellenos_de_verduras_70692_paso_2_600.jpg)
Tapa las mitades de los chayotes rellenos de vegetales con las mitades vacías. Corta dos trozos grandes de film transparente y envuélvelos.
![Receta de Chayotes rellenos de verduras - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/9/6/chayotes_rellenos_de_verduras_70692_paso_3_600.jpg)
Pon a calentar una olla con abundante cantidad de agua. Cuece los chayotes rellenos vegetarianos hasta que queden blandos durante 20-25 minutos.
![Receta de Chayotes rellenos de verduras - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/9/6/chayotes_rellenos_de_verduras_70692_paso_4_600.jpg)
Desenvuelve los chayotes rellenos de verduras cocidos y sírvelos acompañados de carne, patatas u otro vegetales. También puedes ponerles una guarnición de arroz con especias al estilo hindú o de fideos udon con verduras y completar tu menú.
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![Receta de Chayotes rellenos de verduras - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/9/6/chayotes_rellenos_de_verduras_70692_paso_5_600.jpg)
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