Compartir

Receta de Hamburguesa vegana de espinacas

Por Eleonor Fischer, Fotógrafa gastronómica. 29 mayo 2017
Receta de Hamburguesa vegana de espinacas

Pensando en la salud acompañada de deleitantes sabores y una excelente presentación, RecetasGratis te trae esta hamburguesa vegana de espinacas. ¡Excelente opción!

Esta receta es ideal para todo el mundo, sin embargo puede ser muy provechosa para los padres o representantes que desean alimentar sanamente a sus peques. El sabor de estas hamburguesas de espinacas es muy tentador pero es que además, haremos una receta para niños con una presentación original y divertida.

Además esta receta no lleva huevo ni lácteos porque lo que es un plato vegano, ideal para ejercitar tu creatividad culinaria, como todo los platos y recetas veganas que retan constantemente la imaginación de quienes tienen que ajustar su dieta solo a proteínas vegetales.

4 comensales 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Recomendada para perder peso, Plancha
Ingredientes:
  • Hamburguesa
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Prepara la mesa de trabajo con todos los elementos necesarios para la receta de hamburguesas veganas. Previamente lava todos los vegetales, en especial la espinaca.

Receta de Hamburguesa vegana de espinacas - Paso 1
2

Empezamos por alistar toda la verdura, entonces corta la cebolla y los pimentones en cuadritos, ralla la zanahoria y el si es necesario. Pela el ajo y córtalo por la mitad.

Receta de Hamburguesa vegana de espinacas - Paso 2
3

Cocina la espinaca dentro de un caldero con agua y sal al gusto. Hierve por 3-5 minutos a fuego alto.

Truco: Entre 3-5 minutos es el tiempo adecuado para que la espinaca esté en su punto pero siempre debes probarlas para comprobar.

Receta de Hamburguesa vegana de espinacas - Paso 3
4

Deposita dentro de un recipiente los pimentones, la cebolla, la zanahoria, la espinaca, el ajo y todos los condimentos. Mezcla muy bien hasta crear una masa homogénea, entonces agrega el arroz cocido y mezcla de nuevo.

La receta original utiliza 4 cucharadas de garbanzo para sustituir al huevo. Sin embargo yo he utilizado arroz blanco hervido, pero las semilla de chía también son recomendables para cumplir esta función.

Truco: Si prefieres puedes sofreír todos los vegetales antes de mezclar.

Receta de Hamburguesa vegana de espinacas - Paso 4
5

Incorpora el pan rallado a la mezcla y remueve hasta que se integre por completo.

Recuerda puedes colocar pan rallado o harina de trigo. En todo caso, vigila no poner demasiado para que las hamburguesas veganas no queden demasiado secas.

Receta de Hamburguesa vegana de espinacas - Paso 5
6

Crea varias bolas con la masa. Luego, aplasta cada una con tus manos, hasta darles la forma de hamburguesas. Recuerda verificar que todos los ingredientes que utilizas, en este caso el pan, sean veganos, así disfrutarás de unas deliciosas hamburguesas veganas al 100%.

Receta de Hamburguesa vegana de espinacas - Paso 6
7

En una sartén con aceite o una plancha, cocina las hamburguesas veganas aproximadamente 5 minutos por cada lado. La sartén debe estar muy caliente antes de freír las hamburguesas.

Receta de Hamburguesa vegana de espinacas - Paso 7
8

¡Qué pinta tienen estas hamburguesas veganas de espinacas! Nadie se resistirá a darle un mordisco. Si decides servirlas al plato, para la decoración, especial para una receta de espinacas para niños, puedes utilziar hierbabuena, un tomate cherry y salsa ketchup tal como se ve en la foto... un plato ¡saludable y divertido!

Si prefieres comerte las hamburguesas de forma tradicional puedes usar un pan sin levadura con algo de verdura y un poco de veganesa. ¡A disfrutar!

Receta de Hamburguesa vegana de espinacas - Paso 8
9

Prepara esta receta paso a paso junta a los peques, así todos disfrutarán el doble. ¿Quieres conocer otras recetas veganas? Cuéntamelo y comparte conmigo una foto de tu maravillosa creación.

Receta de Hamburguesa vegana de espinacas - Paso 9

Si te ha gustado la receta de Hamburguesa vegana de espinacas, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Espinacas.

Beneficios de las espinacas

Mucha gente cuando escucha espinaca arruga la cara pero no saben de lo que se pierden, pues la espinaca bien preparada es deliciosa y muy saludable.

La espinaca aporta beneficios al organismo como: evitar la úlcera gástrica, proteger el cerebro, reducir enfermedades oculares, regular la presión arterial, combatir algunos cánceres, disminuir la inflamación, fortificar los huesos, prevenir la aterosclerosis y accidentes cerebrovasculares, mejorar la actividad metabólica, combatir la degeneración ocular y las cataratas, fortalecer los músculos, cuidar la piel, entre otras.

El potencial nutricional de la espinaca es respetable en minerales, vitaminas, antioxidantes y ácidos grasos: calcio, hierro, potasio, magnesio, manganeso, fósforo, vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina K, como así también vitaminas del grupo B (B6, B2, B1), ácido fólico (vitamina B9), flavonoides, carotenoides (la luteína y la zeaxantina, neoxantina) y Omega-3.

Sube la foto de tu Receta de Hamburguesa vegana de espinacas

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre Hamburguesa vegana de espinacas

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
2 comentarios
ANA MARIA MARANTA
como hacer para escurrir bien la espinaca, siempre me suelta agua al hacer una torta????
Eleonor Fischer
¡Hola Ana!

Las espinacas de por sí contienen mucha humedad y más si las hierves. Para retirar esa humedad, primero escurre las espinacas con un colador. Espera un rato, hasta que no veas caer gotas de agua. Si esto no basta, utiliza papel absorbente, las colocas dentro y la secas un poco más.

Para esta receta en particular, la espinaca debe estar cortada en pequeños trozos y como lo otros ingredientes aportan cierta textura pastosa que ayuda a compactar, pues ten por seguro que la espinaca se quedará en su sitio.

Saludos y gracias por tu comentario.
Su valoración:
Laura
En caso de usar chia en vez de arroz, cuánto se usa? Y si se usa garbanzo, debe de estar cocido?

Receta de Hamburguesa vegana de espinacas
1 de 10
Receta de Hamburguesa vegana de espinacas

Volver arriba