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Receta de Hotcakes con harina de coco

Por Eva López, Editora de RecetasGratis. Actualizado: 15 febrero 2018
Receta de Hotcakes con harina de coco

Con estos hotcakes con harina de coco podrás disfrutar de un desayuno completo, bajo en calorías y carbohidratos. Por ello, también son aptos para dietas de adelgazamiento o mantenimiento. Así mismo, utilizaremos ingredientes libres de gluten y lactosa, de manera que los intolerantes a estas sustancias también podrán permitirse el lujo de disfrutarlos. ¿Quieres probarlos? Sigue leyendo y descubre en RecetasGratis cómo hacer tortitas sin gluten y sin leche.

2 comensales 15m Desayuno Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para perder peso, Receta sin lactosa, Receta sin gluten, Frito
Ingredientes para hacer Hotcakes con harina de coco:
También te puede interesar: Tortitas de plátano y coco
Cómo hacer Hotcakes con harina de coco:
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Primero, bate el aceite de coco con la miel y los huevos, añadiéndolos uno a uno. Para este paso, hemos utilizado varillas manuales, pero también se pueden emplear eléctricas.

Truco: Si el aceite de coco es sólido, derrítelo durante 30 segundos en el microondas.

Receta de Hotcakes con harina de coco - Paso 1
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Luego, añade la leche de coco y la harina y sigue mezclando. Si lo prefieres, puedes sustituir la leche de coco por cualquier bebida vegetal o leche desnatada para hacer los hotcakes con harina de coco bajos en calorías.

Truco: Incorpora la leche tibia para evitar que el aceite de coco solidifique.

Receta de Hotcakes con harina de coco - Paso 2
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Por último, añade el bicarbonato y la sal y deja que la masa repose un par de minutos.

Receta de Hotcakes con harina de coco - Paso 3
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Engrasa la sartén con aceite de coco y caliéntala. Una vez caliente, añade una cucharada de masa y cocina el panqueque de coco durante 1-2 minutos. Cuando observes pequeñas burbujas, dale la vuelta y cocina por el otro lado.

Receta de Hotcakes con harina de coco - Paso 4
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Repite el paso anterior hasta terminar con toda la masa y sirve los hotcakes con harina de coco con rodajas de plátano. Estas tortitas sin lactosa y sin gluten son perfectas para el desayuno, acompañadas con un jugo de frutas o de verduras.

Receta de Hotcakes con harina de coco - Paso 5

Si te ha gustado la receta de Hotcakes con harina de coco, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Tortitas.

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17 comentarios
Su valoración:
Claudia
Hola. Muchas gracias por esta receta. Algo estoy haciendo mal porque me quedan muy líquidos y sin forma🥺

Que podría ser?
Su valoración:
Flor
Cuantos macros trae esta receta
Su valoración:
Yirda perez
Excelente
Su valoración:
Angel
Qué pasa si no tengo Bicarbonato de sodio? Para que es?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola, el bicarbonato de sodio se utiliza para queden más esponjosos. Puedes usar levadura química en su lugar (polvos de hornear). Saludos
Su valoración:
Mora
Hola!
Para cuántos hotcakes rinde esta receta?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola, con estas cantidades salen unos 4-6 hotcakes, dependiendo del tamaño de los mismo. Saludos
Su valoración:
Noemi
Como es la medida de 1/4 de taza ¿cuánto corresponde? Es que no entiendo
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Noemi, una taza de coco contiene aproximadamente 90 gramos, de manera que un cuarto de taza serán 22,5 gramos. Saludos
Rosa María Murguía Angeles
Preguntando es suficiente un cuartito de taza de harina, ? Cuantos hotcakes salen? Gracias por su atención
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Rosa María, salen unos 5, dependiendo del tamaño que tengan. Si quieres hacer más, tendrás que aumentar las cantidades. Un saludo
sophie2cs
lentejitas
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola! Si quieres una receta de lentejas, te recomiendo consultar esta: https://www.recetasgratis.net/receta-de-lentejas-con-chorizo-y-tomate-faciles-y-economicas-66062.html. ¡Un saludo!
sholi
receta de pascualina
paolavzla
Que rico se ve

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