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Receta de Hotcakes con harina de coco

Por Eva López, Editora de RecetasGratis. Actualizado: 15 febrero 2018
Receta de Hotcakes con harina de coco

Con estos hotcakes con harina de coco podrás disfrutar de un desayuno completo, bajo en calorías y carbohidratos. Por ello, también son aptos para dietas de adelgazamiento o mantenimiento. Así mismo, utilizaremos ingredientes libres de gluten y lactosa, de manera que los intolerantes a estas sustancias también podrán permitirse el lujo de disfrutarlos. ¿Quieres probarlos? Sigue leyendo y descubre en RecetasGratis cómo hacer tortitas sin gluten y sin leche.

2 comensales 15m Desayuno Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para perder peso, Receta sin lactosa, Receta sin gluten, Frito
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Primero, bate el aceite de coco con la miel y los huevos, añadiéndolos uno a uno. Para este paso, hemos utilizado varillas manuales, pero también se pueden emplear eléctricas.

Truco: Si el aceite de coco es sólido, derrítelo durante 30 segundos en el microondas.

Receta de Hotcakes con harina de coco - Paso 1
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Luego, añade la leche de coco y la harina y sigue mezclando. Si lo prefieres, puedes sustituir la leche de coco por cualquier bebida vegetal o leche desnatada para hacer los hotcakes con harina de coco bajos en calorías.

Truco: Incorpora la leche tibia para evitar que el aceite de coco solidifique.

Receta de Hotcakes con harina de coco - Paso 2
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Por último, añade el bicarbonato y la sal y deja que la masa repose un par de minutos.

Receta de Hotcakes con harina de coco - Paso 3
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Engrasa la sartén con aceite de coco y caliéntala. Una vez caliente, añade una cucharada de masa y cocina el panqueque de coco durante 1-2 minutos. Cuando observes pequeñas burbujas, dale la vuelta y cocina por el otro lado.

Receta de Hotcakes con harina de coco - Paso 4
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Repite el paso anterior hasta terminar con toda la masa y sirve los hotcakes con harina de coco con rodajas de plátano. Estas tortitas sin lactosa y sin gluten son perfectas para el desayuno, acompañadas con un jugo de frutas o de verduras.

Receta de Hotcakes con harina de coco - Paso 5

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4 comentarios
sophie2cs
lentejitas
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola! Si quieres una receta de lentejas, te recomiendo consultar esta: https://www.recetasgratis.net/receta-de-lentejas-con-chorizo-y-tomate-faciles-y-economicas-66062.html. ¡Un saludo!
sholi
receta de pascualina
paolavzla
Que rico se ve
valeria_valeria
Me encantó!

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