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Receta de Huevos al horno con patatas y jamón

Por Neus Jordi, Periodista gastronómica. 21 junio 2016
Receta de Huevos al horno con patatas y jamón

Este plato de huevos al horno con patatas y jamón serrano me encanta. Lleva un tiempo prepararlo, porque hay que freír las patatas aparte y también al jamón serrano le doy una pasada en la paella, pero os aseguro que el resultado merece la pena. Si te gustan los huevos fritos, es una receta que te proponemos desde RecetasGratis.net que no te puedes perder.

3 comensales 30m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Ideal acompañar con vino tinto, Recetas al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Aquí tenemos los ingredientes para esta receta de huevos con jamón. Para el jamón, puedes escogerlo en lonchas o en taquitos, según tus propios gustos.

Receta de Huevos al horno con patatas y jamón - Paso 1
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En primer lugar lavamos y pelamos las patatas. Las cortaremos en daditos o triángulos, y las freiremos en abundante aceite muy caliente. Retíralas cuando empiecen a estar doradas, pero cuando aún les falte un puntito, porque se acabarán de hacer al horno.

Truco: Precalienta el horno a 180 ºC, con calor arriba y abajo.

Receta de Huevos al horno con patatas y jamón - Paso 2
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Mientras, pasaremos los taquitos de jamón serrano por la paella, buscando una especie de crujiente de jamón serrano. Mejor evitar el aceite en este caso, ya que se pueden hacer en su propia grasa. Con unos pocos minutos verás que ya están listos.

Receta de Huevos al horno con patatas y jamón - Paso 3
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Escogemos una fuente para horno, colocamos las patatas a modo de cama y por encima distribuimos los taquitos de jamón serrano. Encima, colocaremos los huevos, en crudo. Procura que no se te rompa ninguno (yo no lo conseguí...), aunque si ocurre ¡no pasa nada! Te aseguro que están buenos igual...

Receta de Huevos al horno con patatas y jamón - Paso 4
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¡Y listos para el horno! Hornea los huevos con patatas y jamón durante no más de 10 minutos. Cuando la clara empiece a ponerse blanca ya puedes sacarlos del horno.

Receta de Huevos al horno con patatas y jamón - Paso 5
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Sirve los huevos al horno con crujiente de jamón serrano bien calientes, acompañados de una copa de vino tinto y, por supuesto, un poco de pan. Como el plato es contundente, yo lo acompañé de una ensalada de apio para adelgazar. ¡Espero que te guste!

Receta de Huevos al horno con patatas y jamón - Paso 6

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4 comentarios
Vanesa Rodriguez
Para xuparse los dedos,...
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Pero qué buena pinta Checha! Gracias por compartir el resultado con nosotros :)
Su valoración:
Nere
Rikisimo y rapido
Su valoración:
Joaqu Bou Mart
Es verdad, que es un plato muy bueno, pero yo lo hago con patatas fritas alargadas de cama. Encima habas y trozos de morcilla, y los huevos como tú. Pruébalo
Su valoración:
Ali GM
Que ricos! me imagino ese jamón bien crujiente y me muero del gusto!
Neus Jordi
Sí... No es la receta más sana del mundo, pero esos huevos con patatas y jamón crujiente son deliciosos... ¡Gracias por el comentario, Ali!

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