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Receta de Huevos chimbos

Actualizado: 13 octubre 2016
Receta de Huevos chimbos
Imagen: godmatfravenezuela.wordpress.com

Los huevos chimbos es un postre tradicional, hecho a base de yema de huevo y licor, original de la región zuliana en Venezuela.

4 comensales 30m Postre Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Hervido, Recetas venezolanas
Ingredientes:
  • Almíbar
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Con una batidora eléctrica se baten las yemas hasta obtener una crema que haga picos.

2

Se engrasan con la mantequilla unos moldes pequeños (que incluso pueden ser unas tacitas de café) y se llenan hasta la mitad con el huevo batido.

3

Se colocan los moldes en baño de María durante 10 minutos (al introducir un palillo de madera, debe salir seco). Luego se desmoldan y se reservan.

4

Aparte, En una olla a fuego alto, se hace hervir el agua y se agrega el azúcar, revolviendo constantemente durante 15 minutos, hasta obtener un almíbar espeso.

5

Se baja el calor a fuego medio y se agregan los huevos chimbos, dejando que se cocinen por 5 minutos más. Luego se retiran del fuego.

6

Se añade el licor y la vainilla al almíbar. Se deja enfriar y se refrigera. Que divino! También se puede acompañar con queso crema.

Si te ha gustado la receta de Huevos chimbos, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Cremas pasteleras. También puedes visitar una selección de las mejores recetas venezolanas.

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6 comentarios
Su valoración:
Carmen
Muchas gracias por la receta, me parece muy interesante y fácil la receta.
Su valoración:
Corina
Muchas gracias por citar mi blog como fuente para su fotografia!!!
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Gracias a ti Corina! Y recuerda que puedes publicar también tus recetas en nuestra web : http://www.recetasgratis.net/publicar
Luis Romero Arria
Aquí en Maracaibo, Venezuela, mi abuela hacía los huevos chimbos y utilizaba las misma cáscara de los huevos como envase para hornear los dulces, ¿Que les parece?
elberto roman peñaranda
qué hacer con las claras de los huevos? cómo se puede dar suavidad al huevo chimbo? Me parece caertado "resucitar" este dulce, me recuerda mi niñez. Llegaban envasados en cristal a Salazar.
Corina
Los puedes congelar en un envase hermetico y usarlos en otra rica receta. Hasta 6 meses
sandra
esta reseta me traee muchoss recuerdos !!!!!
zulay
hola ma encantaria aprender a elaborar los huevos chimbos
Mónica Alcalá
Es una receta sencilla, rápida de preparar y muy rica.

Receta de Huevos chimbos
Imagen: godmatfravenezuela.wordpress.com
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