Receta de Lengua al vino

Name: Receta de Lengua al vino
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 unidad de Lengua de vaca; ½ taza de Aceite; 1 taza de Cebolla picada; ¾ taza de Tomate pelado y picado; 3 cucharadas de postre de Pimentón; ½ cucharadita de Comino molido; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta; 1 pizca de Orégano; ½ taza de Vino tinto; 1 puñado de Perejil picado

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Actualizado: 5 febrero 2015

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Cómo hacer Lengua al vino:

1

Pelas le lengua luego la coces en agua hirviendo hasta que esté tierna, cortar en rodajas.

2

A parte calentar el aceite y freír la cebolla, tomates, ají, perejil y especias cuando todo este cocido le agregas un poco del caldo donde cociste la lengua y el vino, cocer a fuego lento.

3

Agregar la lengua dejar que tome un poco de sabor del aderezo hasta que tome el gusto de la salsa. Se puede acompañar con arroz blanco, papas cocidas y un poco de perejil picado.

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