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Receta de Lomo de cerdo al horno con salsa inglesa

Por Neus Jordi, Periodista gastronómica. 22 marzo 2016
Receta de Lomo de cerdo al horno con salsa inglesa

Esta receta de lomo de cerdo al horno es muy sencilla de elaborar. Con un toque de salsa inglesa o salsa Worcestershire, que complementaremos con un poco de cebolla y unos tomatitos, resulta un plato jugoso perfecto para una cena sin complicaciones. Sigue leyendo y descubre el paso a paso que en RecetasGratis.net te detallamos para aprender cómo hacer lomo en salsa.

4 comensales 45m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Ideal acompañar con vino tinto, Recetas al horno
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Preparamos los ingredientes para cocinar este lomo de cerdo en salsa inglesa. En la carnicería pediremos la pieza de carne entera, sin filetear.

Truco: Precalentamos el horno a 190 grados.

Receta de Lomo de cerdo al horno con salsa inglesa - Paso 1
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En una cazuela para el horno echamos un chorro de aceite y a continuación disponemos la cebolla cortada en juliana y los tomatitos cherry cortados por la mitad. Servirán de cama a la carne y aportarán un suculento condimento a la salsa inglesa.

Receta de Lomo de cerdo al horno con salsa inglesa - Paso 2
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Encima de la cebolla disponemos el lomo de cerdo, que previamente habremos salpimentado.

Receta de Lomo de cerdo al horno con salsa inglesa - Paso 3
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Ahora añadimos las especias y los caldos: medio vaso de caldo de verduras, un cuarto de vaso de vino blanco, medio vaso de salsa Worcestershire, el zumo de medio limón, la hoja de laurel y una pizca de cilantro y canela.

Receta de Lomo de cerdo al horno con salsa inglesa - Paso 4
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Horneamos el lomo de cerdo con salsa inglesa entre 35 y 45 minutos. A media cocción es preferible darle la vuelta a la carne.

Receta de Lomo de cerdo al horno con salsa inglesa - Paso 5
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Servimos el lomo en salsa inglesa fileteado y disponemos la cebolla y los tomatitos por encima, junto a una cucharada de caldo. Para una cena ligera, puedes acompañar este suculento plato con una ensalada de queso de cabra y frutos rojos. ¡Buen provecho!

Receta de Lomo de cerdo al horno con salsa inglesa - Paso 6

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3 comentarios
alba arenas
quiero aprender a hacer la salsa inglesa
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Alba, aquí tienes la receta de la salsa inglesa: https://www.recetasgratis.net/Receta-de-Salsa-inglesa-receta-9563.html. Un saludo
Su valoración:
Hortensia
Me quedó absolutamente delicioso! y eso que no soy muy buena cocinando... jajaja una perfecta opción de lomo para los que no les gusta la agridulce!
Su valoración:
Carmen
En verdad muy fácil! Gracias!
Neus Jordi
Gracias a ti por el comentario, Carmen! ;)

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