Receta de Magdalenas de avena y arándanos
![María Alcaide](https://cdn0.recetasgratis.net/es/users/2/2/6/img_437622_50_square.jpg)
![Receta de Magdalenas de avena y arándanos](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/3/9/magdalenas_de_avena_y_arandanos_60937_600.jpg)
Tanto el verano como mi boda están a la vuelta de la esquina, así que más que nunca estoy intentando cuidarme. Sin obsesionarme mucho ni nada de eso, simplemente intentando comer sano y ligero (y de vez en cuando permitiéndome algún caprichito, que tampoco pasa nada). Me gusta desayunar bien, ya que el desayuno es una comida muy importante y es necesario cuidarla.
Intento cada día meter en le desayuno energía saludable y añadir más fibra y proteínas. Para ello, esta vez comparto con RecetasGratis unas deliciosas y ligeras magdalenas de avena y arándanos fitness. Del estilo de los muffins fit de avena que os presenté hace poco en mi blog Mins Cocina, estas magdalenas fit incorporan además fruta y ese delicioso aroma de limón, una combinación que me encanta. ¡Quedan realmente ricas y se hacen en un periquete!
Ingredientes para hacer Magdalenas de avena y arándanos:
Cómo hacer Magdalenas de avena y arándanos:
Para empezar a elaborar estas magdalenas de avena y arándanos en un bol mezclamos el azúcar junto con el yogur y la esencia de limón.
![Receta de Magdalenas de avena y arándanos - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/3/9/magdalenas_de_avena_y_arandanos_60937_paso_0_600.jpg)
A continuación, añadimos la harina y la levadura previamente tamizadas y mezclamos. Obtendremos una masa muy seca.
![Receta de Magdalenas de avena y arándanos - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/3/9/magdalenas_de_avena_y_arandanos_60937_paso_1_600.jpg)
A continuación batimos las claras con la sal a punto de nieve y entonces las incorporamos de poco en poco a la masa anterior, mezclando con movimiento envolventes.
![Receta de Magdalenas de avena y arándanos - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/3/9/magdalenas_de_avena_y_arandanos_60937_paso_2_600.jpg)
Por último, añadimos los arándanos y mezclamos con cuidado para que la masa de las magdalenas fit de avena no pierda el aire y baje.
![Receta de Magdalenas de avena y arándanos - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/3/9/magdalenas_de_avena_y_arandanos_60937_paso_3_600.jpg)
Rellenamos moldes de papel con la masa de los muffins de avena y arándanos y los metemos al horno ya caliente a 175º C durante unos 15 minutos.
![Receta de Magdalenas de avena y arándanos - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/3/9/magdalenas_de_avena_y_arandanos_60937_paso_4_600.jpg)
Pasado el tiempo y cuando la masa esté bien cocida y las magdalenas de avena y arándanos tengan un tono dorado, las sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Estos muffins fit de avena aguantan varios días sin problema en una lata o recipiente hermético, aunque no creo que duren mucho ¡porque están buenísimos! Muy esponjosos y aromáticos, ¡os van a encantar!
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![Receta de Magdalenas de avena y arándanos - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/3/9/magdalenas_de_avena_y_arandanos_60937_paso_5_600.jpg)
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