Receta de Medialunas de grasa sin empaste

Disuelve la levadura seca en un recipiente con la mitad del agua total de la receta y el azúcar. Tápalo y déjalo descansar unos 10 minutos hasta que crezca.

Mezcla la harina con la sal y haz un hueco en el centro para agregar allí la grasa derretida, el resto del agua y la esponja de la levadura.

Integra del centro hacia afuera en una mesada limpia con ayuda de un cornet. Asegúrate de amasarla enérgicamente unos 2 o 3 minutos antes de agregar harina. Si todavía se pega mucho a tus manos, puedes hacerlo, pero ten en cuenta que es una masa húmeda.

Deja descansar la masa de tus medialunas fáciles unos 10 minutos tapada para que sea más sencillo estirarla de forma rectangular con medio centímetro de alto.

Corta triángulos de igual tamaño con ayuda de una cuchilla.

Haz un pequeño corte en el centro de la base del triángulo y enrolla hacia arriba, ejerciendo una ligera presión para que no quede aire en el centro. Une las puntas para darle forma de medialuna.

Ubica las medialunas argentinas en una asadera enharinada y cocínalas en el horno precalentado a 220 ºC por unos 25 minutos. Recomendamos cocinarlas con dos asaderas y en las rejillas más altas del horno para que la base sea más gruesa y no las queme antes de que estén cocidas y doradas por encima.

Aquí puedes apreciar la esponjosidad y la similitud con un hojaldre tradicional, a pesar de no usar empaste. Te aseguramos te van a encantar estas medialunas caseras. ¡A comer! Cuéntanos si las pruebas y comparte una fotografía del resultado final.

Si te ha gustado la receta de Medialunas de grasa sin empaste, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Bollos.