Receta de Paella de verduras con alcachofas
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![Receta de Paella de verduras con alcachofas](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/4/7/paella_de_verduras_con_alcachofas_67742_600.jpg)
Prueba esta paella de verduras para 4 personas totalmente vegana y con ingredientes frescos que podrás preparar en unos 45 minutos de una manera fácil y sin complicaciones para degustar los domingos en familia por ejemplo. Sigue el paso a paso que RecetasGratis pone a tu disposición y consigue una paella de verduras con alcachofas sabrosísima para todos aquellos amantes de los vegetales.
Ingredientes para hacer Paella de verduras con alcachofas:
Cómo hacer Paella de verduras con alcachofas:
Lava, pela y trocea las verduras a tamaño pequeño. Pela solo la cebolla, el ajo, la zanahoria y las alcachofas.
Truco: Puedes agregar otras verduras que te gusten si lo prefieres como las berenjenas.
Pon la paella a fuego medio con el aceite y cuando empiece a estar caliente añade el diente de ajo chafado y dale unas vueltas.
Añade las verduras y deja que se sofrían a fuego medio, ve removiendo de vez en cuando.
![Receta de Paella de verduras con alcachofas - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/4/7/paella_de_verduras_con_alcachofas_67742_paso_2_600.jpg)
A la vez, pon un cazo o una olla para calentar el agua o el caldo de verduras. Si usas caldo de brick comprado para la paella con alcachofas no añadas nada de sal, ya que suele tener suficiente, pero si usas caldo casero o agua, añade una pizca de sal al líquido y a la par mientras se sofríen las verduras añádeles otra pizca de sal.
Cuando están casi hechas las verduras, pon el arroz y remueve un poco. Añade el pimentón y el azafrán en hebra y remueve bien hasta que quede todo bien integrado.
![Receta de Paella de verduras con alcachofas - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/4/7/paella_de_verduras_con_alcachofas_67742_paso_4_600.jpg)
Sube el fuego, añade el caldo o el agua caliente a la paella vegetariana y déjalo a fuego fuerte sin tapar durante 10 o 15 minutos para que se haga bien la cocción.
Truco: Si gusta más hecho el arroz de la paella de verduras fácil dejarlo 15 minutos y si gusta más al punto dejarlo unos 10 minutos.
![Receta de Paella de verduras con alcachofas - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/4/7/paella_de_verduras_con_alcachofas_67742_paso_5_600.jpg)
Sirve la paella de verduras con alcachofas mezclando un poco todos los ingredientes con el arroz. No dejes de probar otra paella de verduras vegana con diferentes ingredientes como esta.
![Receta de Paella de verduras con alcachofas - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/4/7/paella_de_verduras_con_alcachofas_67742_paso_7_600.jpg)
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