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Receta de Pan de molde sin gluten

Por Miriam Hernandez Medina, Nutrióloga amante de la cocina. Actualizado: 2 abril 2019
Receta de Pan de molde sin gluten

¿A quién no le gusta un delicioso sándwich o una rebajada de pan de molde con un poco de mermelada? Pues creo que a todos nos encanta disfrutar de estas pequeñas delicias que nos brinda un increíble ingrediente como lo es el pan de molde, en cualquiera de sus estilos, por que es inconfundible e incomparable.

Pero, ¿qué pasa con aquellas personas que son intolerantes al gluten?, ¿deben privarse de este gusto por el pan de molde? ¡Claro que no!, y es por estas lindas personas a quienes queremos hacerles saber que siempre habrá una opción para todos que en RecetasGratis traemos la receta del pan de molde sin gluten, el cual tiene una preparación súper sencilla, económica y práctica.

4 comensales 1h 30m Desayuno Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Receta sin gluten, Al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Vamos a comenzar la preparación de este delicioso pan de molde sin gluten, diluyendo la levadura en el agua templada.

Receta de Pan de molde sin gluten - Paso 1
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Una vez diluida la levadura le añadiremos el azúcar, el aceite de oliva y la sal, e integramos todo perfectamente hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos.

Receta de Pan de molde sin gluten - Paso 2
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Una vez lista la mezcla anterior añadimos la harina cernida y la clara de huevo montada a punto de turrón.

Receta de Pan de molde sin gluten - Paso 3
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Una vez todo listo comenzamos a amasar y a integrar los ingredientes del pan de molde sin gluten en forma envolvente hasta obtener una masa consistente.

Receta de Pan de molde sin gluten - Paso 4
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Ahora tomamos el molde para nuestro pan sin gluten y lo cubrimos perfectamente con mantequilla y después con harina para evitar que el pan se pegue al molde al hornear.

Una vez listo el molde, colocamos dentro la masa de pan y dejamos que fermente hasta que doble su volumen.

Receta de Pan de molde sin gluten - Paso 5
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Una vez lista la masa del pan de molde sin gluten la barnizamos con un poco de huevo por encima y la llevamos a hornear entre 25 y 30 minutos aproximadamente a 200°C.

Receta de Pan de molde sin gluten - Paso 6
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Una vez pasado este tiempo, verificamos que nuestro pan de molde sin gluten esté bien cocido y, si está listo, lo retiramos del horno, lo dejamos enfriar, lo demoldamos, ¡y ya podremos disfrutarlo!

Y si quieres más recetas sin gluten, no te pierdas las siguientes:

Receta de Pan de molde sin gluten - Paso 7

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7 comentarios
Su valoración:
Titi
Puedo usar levadura seca??? En ese caso cuanta cantidad?? Gracias!!!!
Su valoración:
Natalí
Buenas noches, hice la receta, y no queda ni parecida a la de la foto. No queda mal, pero esa foto no parece corresponder a la receta. Gracias
dorothy
hola,,la harina panificadora?? será harina de arroz sin gluten?un saludo.
Antonio Luna
Si se hace tal como dicen porqué no sale igual. Gracias
Carolina
Hola! Tengo la duda, la levadura es en polvo o fresca (cubito)?
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Carolina, la levadura que se utiliza es fresca :) ¡Saludos!
noelia
esta bueno espero me salga quiero saber si con esa receta te sale un pan de cuantos kilos y si duplicando la receta sale un pan mas grande porque necesito hacer un pan de 4 kilos y medio.
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Noelia, con estas cantidades sale un pan de molde de unas 13 rebanadas, si doblas las cantidades el tamaño también será el doble siempre que utilices un molde proporcional. ¡Un saludo!
Su valoración:
Mely
En la foto se ve muy lindo, lo probaré y ojalá me salga igual, me gustan los ingredientes, gracias

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