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Receta de Pan de papa sin gluten

Por Miriam Hernandez Medina, Nutrióloga amante de la cocina. 22 mayo 2017
Receta de Pan de papa sin gluten

La intolerancia al gluten en la actualidad es una enfermedad que va tomando más y más importancia ya que poco a poco va aumentando el porcentaje de personas que lo padecen, y como es un problema que se combate meramente con la alimentación se han modificado la preparación y composición de los alimentos para convertirlos en "libres de gluten", como el pan de papa sin gluten.

Hoy en día existen ya una gran variedad de productos que no contienen este compuesto haciéndolos perfectos para su utilización en la creación de nuevos platos. Así en esta ocasión en RecetasGratis hemos decidido traer para ti una exquisita receta de pan de patata sin gluten, una preparacion muy sencilla, práctica y con un sabor excelente.

Quédate con nosotros y juntos prepararemos paso a paso este delicioso pan sin gluten con fécula de patata, ya verás que te sorprenderá su increíble sabor.

8 comensales 2h 30m Desayuno Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Receta sin gluten, Recetas al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Aquí se observan los ingredientes que necesitaremos para elaborar este delicioso pan de papa sin gluten, así que lo primero que tenemos que hacer es reunirlos.

Receta de Pan de papa sin gluten - Paso 1
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Vamos a comenzar poniendo a cocinar nuestras patatas:para esto las colocamos a hervir en una cacerola con suficiente agua y dejamos que se cuezan hasta que estén muy suaves. Una vez listas las papas, las hacemos puré y las reservamos un momento.

Receta de Pan de papa sin gluten - Paso 2
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Ahora en un tazón profundo colocamos la harina sin gluten, el puré de patata, la levadura sin gluten, el huevo y el agua tibia, mezclamos perfectamente hasta obtener una masa homogénea.

Receta de Pan de papa sin gluten - Paso 3
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Ahora tomamos nuestro molde para hornear y lo engrasamos con la margarina, lo enharinamos con un poco de harina sin gluten y le vertemos la mezcla de pan de patata sin gluten también que acabamos de formar. Dejamos que repose en el molde hasta que doble su tamaño.

Receta de Pan de papa sin gluten - Paso 4
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Una vez lista la masa del pan sin gluten con fécula de patata lo llevamos a hornear por 40 minutos a 180°C y después de este tiempo, subir la temperatura a 220°C y hornear 10 minutos más

Receta de Pan de papa sin gluten - Paso 5
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Pasado este tiempo, nuestro rico pan de papa sin gluten estará listo. Es perfecto para acompañar algún guisado con adobo, alguna pasta con carne molida o para disfrutar un exquisito emparedado.

Receta de Pan de papa sin gluten - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Pan de papa sin gluten, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pan.

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7 comentarios
Helen
Es un poco mas complejo preparar pan y diversas recetas para personas que NO pueden consumir TRIGO Y GLUTEN/TACC. Mantener control en el uso del grano y harina de arroz. Con harina de almendra queda muy compacto.
Helen
Para hacer pan SIN HARINA DE TRIGO y por supuesto sin gluten como haces para que suba y no quede compacto y se endurezca
Jessica (Editor/a de RecetasGratis)
Hola, Helen. La fécula de las patatas y la levadura sin gluten ayudan a que el pan suba y tenga forma. ¡Saludos!
Su valoración:
Isabel
Me gustaría saber la harina sin gluten que le echaste, si de arroz, maíz, o algún preparado sin gluten. Gracias
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Isabel, hemos utilizado harina de arroz. Un saludo
Azucena herrera
Me gusta mucho por lo fácil y practico
Su valoración:
Graciela
Lo hice y me sorprendio lo rico, crocante, el buen sabor. Muy bueno!!!
Rosana Pimkie
Habrá que probarlo ver cómo queda y qué tal anda de sabor. Gracias por la receta
reina
Hola buenas tarde me podría decir donde compro los materiales sin gluten saludos desde Venezuela gracia
Miriam Hernandez Medina
Hola Reina!! Normalmente consigo los ingredientes sin gluten en cualquier supermercados o tambien en tiendas de productos orgánicos. Gracias por seguirnos!! Te envio un gran saludos!!

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