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Receta de Pastel de carne y tortilla de patata

Por El Blog de Omi . Actualizado: 9 febrero 2016
Receta de Pastel de carne y tortilla de patata

Delicioso, fácil y rápido. Si siempre has querido aprender a preparar un pastel de carne y nunca te has atrevido, ¡se acabaron las excusas! Reúne los ingredientes que detallamos a continuación y ponte manos a la obra con este pastel de carne y tortilla de patatas, toda una explosión de sabores y texturas que no puedes perderte.

5 comensales 30m Entrante Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Ideal acompañar con vino tinto, Al horno
Ingredientes:
  • Para la tortilla
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Ponemos a cocer un par de huevos. Mientras tanto vamos preparando la carne. En un bol echamos la carne picada, le añadimos el ketchup y mezclamos bien. Vamos añadiendo y mezclando el pan rallado, la sal, la pimienta negra y por último el huevo. Mezclamos todo bien y dejamos macerar en el bol tapado con papel film (el de envolver los bocadillos).

Receta de Pastel de carne y tortilla de patata - Paso 1
2

Ahora vamos con la parte de la tortilla. Preparamos todo como si fuera para hacer una tortilla de patatas tradicional. Picamos las patatas, la cebolla y el diente de ajo y lo ponemos a freír. Cuando esté medio hecho lo apartamos del fuego y reservamos (sin aceite) en un bol hasta que estén como mínimo templadas, ya que si están aún calientes cuando le añadamos el huevo batido corremos el riesgo de que cuaje. Una vez estén bien de temperatura batimos 2 huevos, se los añadimos a las patatas y mezclamos bien.

Receta de Pastel de carne y tortilla de patata - Paso 2
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Ya tenemos la carne y la tortilla preparadas para cocinar. Ahora solo nos queda ir montando el pastel. Mientras tanto precalentaremos el horno a 180ºC. Antes de colocar nada en el molde le añadimos un poco de aceite, lo justo para que con la ayuda de un poco de papel de cocina engrasemos bien el fondo y las paredes del molde. En un principio no sería necesario porque el bacon soltará bastante grasa, pero por si acaso. Ahora ya podemos ir colocando cada ingrediente por su orden. No os preocupéis si no os aclaráis bien con el texto, al final de este paso tendréis fotos de todo el montaje. Empezamos colocando el bacon a lo ancho del molde de manera que nos ocupe el fondo y nos quede pegado a las paredes.

Receta de Pastel de carne y tortilla de patata - Paso 3
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Ahora añadimos la carne picada procurando que nos quede mas o menos igual de repartida. Vamos con los huevos cocidos. Los partimos por la mitad y los introducimos en la carne picada hasta que nos quede a la misma altura con el corte hacia afuera (viéndose la yema).

Receta de Pastel de carne y tortilla de patata - Paso 4
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Encima de los huevos cocidos colocamos las lonchas de queso y encima del queso los pimientos del piquillo abiertos por la mitad.

Receta de Pastel de carne y tortilla de patata - Paso 5
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Solo nos queda echar el preparado de tortilla hasta el borde del molde.

Receta de Pastel de carne y tortilla de patata - Paso 6
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Tapamos con papel de aluminio (papel de plata) para que no se nos queme la capa de tortilla y lo metemos en el horno a 180ºC. Lo tendremos tapado durante 20 minutos. Después, le quitamos el papel de aluminio y lo dejamos otros 20 minutos aproximadamente, vigilando el color que tenga la capa de tortilla para que no se dore demasiado. Una vez listo, sacamos el pastel de carne del horno, le damos unos golpecitos contra la mesa o encimera para que se suelte bien y desmoldamos. El aspecto del bacon tostado es irresistible.

Receta de Pastel de carne y tortilla de patata - Paso 7
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Lo ideal sería comerlo recién sacado del horno, con cuidado porque el queso quema bastante. Pero si no es así, podéis calentarlo después en el microondas sin problema. Solo o acompañado de la salsa que más os guste como la salsa barbacoa, este pastel de carne y tortilla de patatas está muy rico.

Receta de Pastel de carne y tortilla de patata - Paso 8
9

Podéis encontrar muchas más riquísimas recetas como esta en "El Blog De Omi".

Receta de Pastel de carne y tortilla de patata - Paso 9

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9 comentarios
Su valoración:
maritorres62
que bueno me guardo la receta
jesus-ecsblog
Esta tremendo!
Su valoración:
Ana navarro
Espectacular, la haré muy pronto
Su valoración:
Samapvo
que buena receta, no esta dificil de hacer es muy sencilla y deliciosa!! y a los niños les encanta!!!No hacer caso a esos comanterios negativos.Felicidades
Su valoración:
ceramicasrosmar
MUY BUENA, pero como a la carne ya se adobó con pimentón cebolla, ajo y perejil, a cambio del pimenton le puse una capa de jamón y encima una de queso, lo finalice con queso para que gratine y se veqa muy bien y rico.Eso va al gusto, pero en general la receta es muy buena y se puede hacer de pollo en lugar de carne.
El Blog de Omi
Hola Ceramicasrosmar.Le puedes dar las combinaciones que quieras utilizando los ingredientes que más te gusten.La receta admite muchas variaciones según los gustos.Gracias por seguir mis recetas.Un saludo.Omi.
El Blog de Omi
Hola Ceramicasrosmar.Le puedes dar las combinaciones que quieras utilizando los ingredientes que más te gusten.La receta admite muchas variaciones según los gustos.Gracias por seguir mis recetas.Un saludo.Omi.
Su valoración:
amparo collantes
Muy buena y nada complicada
El Blog de Omi
Muchas gracias por el comentario Amparo.Me alegra que te guste.Un saludo.Omi.
El Blog de Omi
Muchas gracias por el comentario Amparo.Me alegra que te guste.Un saludo.Omi.
amalfia
Me parece muy bien presentada se ve muy deliciosa y fácil pero me gustaría saber cual es la patata, o es lo mismo que papa? gracias
El Blog de Omi
Hola Amalfia.Patata y papa son lo mismo así que no tendrás problema para preparar el pastel.Muchas gracias por el comentario y por pasarte a ver mis recetas.Un saludo.Omi.
El Blog de Omi
Hola Amalfia.Patata y papa son lo mismo así que no tendrás problema para preparar el pastel.Muchas gracias por el comentario y por pasarte a ver mis recetas.Un saludo.Omi.
Esperanza
Muy rica con tremenda pinta la voy hacer muy pronto, en horabuena gracias
El Blog de Omi
Hola Esperanza.Muchas gracias por el comentario.Seguro que te sale riquí­sima, ya me contareis.Un saludo.Omi.
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Hola Esperanza.Muchas gracias por el comentario.Seguro que te sale riquí­sima, ya me contareis.Un saludo.Omi.
califra43
Exquisita!!!!!!!!!!!!!! muy bien explicada
El Blog de Omi
Muchas Gracias Califra43. Intento siempre explicar las recetas de manera que tod@s lo entiendan bien. Me alegra que te guste.Un saludo.Omi.
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Muchas Gracias Califra43. Intento siempre explicar las recetas de manera que tod@s lo entiendan bien. Me alegra que te guste.Un saludo.Omi.

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