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Receta de Pastel de tres leches sabor vainilla

Por Alicia Terán, Cocinera mexicana. 30 junio 2016
Receta de Pastel de tres leches sabor vainilla

El pastel de tres leches es un clásico de América Latina que consiste en un bizcocho bañado en una mezcla de diferentes tipos de leche. Sin embargo, hay variantes de sabores para todos los gustos. Y, por ello, en RecetasGratis.net te explicamos cómo preparar un delicioso pastel de tres leches sabor vainilla, ¡no te lo pierdas!

8 comensales 1h 30m Postre Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Al horno, Recetas mexicanas
Ingredientes:
  • Para la crema de tres leches
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Alistamos todo lo necesario para elaborar el pastel de tres leches sabor vainilla.

Receta de Pastel de tres leches sabor vainilla - Paso 1
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Para preparar el jarabe de tres leches, lavamos las latas, las destapamos y vaciamos el contenido de las tres en la licuadora. Agregamos el brandy y la vainilla, y mezclamos bien. Vaciamos en una jarra y llevamos la mezcla al frigorífico para que se enfríe completamente.

Receta de Pastel de tres leches sabor vainilla - Paso 2
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Para elaborar el bizcocho, lo primero que hacemos es precalentar el horno a 200 °C. Luego, cernimos la harina junto con los polvos de hornear. Separamos las claras de las yemas, vaciamos las yemas en un bol y empezamos a batirlas. Posteriormente, le añadimos el azúcar.

Truco: De forma opcional, podemos añadir esencia de vainilla al gusto.

Receta de Pastel de tres leches sabor vainilla - Paso 3
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Batimos hasta que la masa del bizcocho quede con consistencia cremosa.

Receta de Pastel de tres leches sabor vainilla - Paso 4
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Agregamos la harina gradualmente y mezclamos hasta que quede todo bien integrado, sin grumos. Reservamos para continuar con la preparación del postre de tres leches.

Receta de Pastel de tres leches sabor vainilla - Paso 5
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Aparte, batimos las claras a punto de turrón, es decir, hasta que formen picos consistentes.

Truco: Batimos las claras para que el bizcocho quede más esponjoso.

Receta de Pastel de tres leches sabor vainilla - Paso 6
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Ahora mezclamos las claras con la masa del pastel. Esto lo hacemos con una espátula o cuchara haciendo movimientos envolventes.

Receta de Pastel de tres leches sabor vainilla - Paso 7
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Vaciamos la masa del bizcocho en un molde, al que previamente le habremos untamos mantequilla y harina.

Receta de Pastel de tres leches sabor vainilla - Paso 8
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Horneamos la torta por 25 minutos, o hasta que al introducirle un cuchillo salga limpio. Cuando esté lista, la sacamos y aún caliente la picamos con un tenedor.

Receta de Pastel de tres leches sabor vainilla - Paso 9
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Sacamos el jarabe de tres leches que hicimos previamente y, en los orificios del pastel, vertemos suficiente cantidad de esta crema. Si queremos, podemos dejar que el pastel repose unos minutos para que se impregne bien de la crema.

Receta de Pastel de tres leches sabor vainilla - Paso 10
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En un tazón aparte, vertemos la nata para montar y batimos hasta que se formen picos. Con ella llenamos una manga pastelera que tenga una boquilla de pico. Decoramos el pastel de tres leches al gusto.

Truco: En algunos países la nata montada es conocida como crema batida.

Receta de Pastel de tres leches sabor vainilla - Paso 11
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Servimos y disfrutamos de este exquisito pastel de tres leches con vainilla. Este postre de tres leches es ideal para servir en ocasiones especiales como cumpleaños, o cuando tenemos invitados en casa y queremos sorprender con algo casero. Si lo prefieres, también puedes decorar tu torta con merengue o crema chantillí.

Receta de Pastel de tres leches sabor vainilla - Paso 12

Si te ha gustado la receta de Pastel de tres leches sabor vainilla, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pasteles. También puedes visitar una selección de las mejores recetas mexicanas.

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31 comentarios
Su valoración:
Ritq
Hola al momento de preparar la mezcla para el pan., me quedo la mezcla un poco chicos más bien parece masa. Que es lo que está mal. GRACIAS
Su valoración:
Letty
Riquísimo. ...gracias :)
Alicia Terán
Gracias Letty
Continúa probando más recetas.
Saludos.
Su valoración:
Daniel
Hola. Estoy a punto de preparar este pastel pero me queda la duda sobre la cantidad de los huevos... En la lista de los ingredientes mencionas 10 huevos. Luego en la foto parece que solamente usaste 6 huevos? Cuál es la cantidad correcta?
Alicia Terán
Hola Daniel.
Efectivamente son 10.
Quizás cuestión de enfoque de la cámara, pero son 10.
Saludos
Daniel
Muchas gracias! Me salió muy bien
Su valoración:
Carolina
Exquisitoo
Alicia Terán
Hola Carolina.
De verdad que si, coincido contigo. Este postre es uno de mis favoritos. Me es grato que lo hayas realizado y que te haya gustado.
Te invitamos a que continues probando nuestras recetas.
Saludos.
Su valoración:
Angeliz
Me encanto esta aplicacion
Alicia Terán
Hola Angeliz.
Gracias por compartirnos tu experiencia. Te invitamos a que continues probando mas recetas.
Saludos.
Su valoración:
Maria eugenia
Muy rico y muy facil bn esplicado
Su valoración:
Stefany Zambrana Arancibia
Me encanta
Alicia Terán
Hola Sytefany.
Que gusto que pruebes nuestras recetas. Te invitamos que sigas experimentando más, y no te olvides de compartirnos tus experiencias.
Saludos
Su valoración:
Curie
Deliciosa y muy buena explicación!
Alicia Terán
Hola Curie
Gracias por tus comentarios, tratamos que todo sea sencillo para que se lleven a cabo las recetas de la mejor manera.
Te invitamos que continúes visitando nuestra página.
Saludos
Su valoración:
Shelida
Exquisita
Alicia Terán
Hola Shelida.
Te agradecemos tus comentarios. Continua probando nuestras recetas y no te olvides de compartirnos tus experiencias.
Saludos.
Su valoración:
Richard Rosales
Delicioso
Alicia Terán
Hola Richard
Gracias por tus comentarios. Es un gusto saber que prueban nuestras recetas. Te invitamos que continúes visitando nuestra página, y enviando tus comentarios.
Saludos.

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