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Receta de Pechugas de pollo rellenas de flor de calabaza

Por Alicia Terán, Cocinera mexicana. Actualizado: 24 enero 2017
Receta de Pechugas de pollo rellenas de flor de calabaza

Las pechugas de pollo son un alimento muy saludable, que se puede preparar en forma variada. Tanto para eventos formales, si estás bajo régimen, o si estamos reducidos de tiempo, una pechuga asada rellena de flor de calabaza es una buena opción. En esta ocasión en RecetasGratis.net prepararemos pechuga rellena de flor calabaza. A continuación el paso a paso.

6 comensales 45m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Ideal acompañar con zumo natural, Plancha, Recetas mexicanas
Ingredientes:
  • Para el relleno
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

En un mortero o molcajete, moler la sal y pimienta. Con esta mezcla salpimentamos las pechugas por ambos lados. Las guardamos dentro de la nevera.

Receta de Pechugas de pollo rellenas de flor de calabaza - Paso 1
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Lavar, escurrir la flor de calabaza y limpiarla.

Receta de Pechugas de pollo rellenas de flor de calabaza - Paso 2
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Para preparar el relleno de las pechugas, se pica el ajo y la cebolla. En una sarten sofreímos el ajo y la cebolla, y agregamos la flor, cocinamos por 10 minutos. Para realzar el sabor de la flor de calabaza agregamos el epazote rebanado finamente. Por último agregamos sal al gusto.

Receta de Pechugas de pollo rellenas de flor de calabaza - Paso 3
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Deshebramos el queso oaxaca y procedemos a asar las pechugas.

Receta de Pechugas de pollo rellenas de flor de calabaza - Paso 4
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En una sarten colocamos una cucharada de aceite, colocamos las pechugas, las asamos aproximadamente durante 3-5 minutos. Volteamos, agregamos la flor de calabaza previamente cocinada, y encima de ella el queso oaxaca, procedemos a doblar cada pechuga en forma de quesadilla.

Truco: Para que las pechugas queden jugosas y bien gratinado el queso, tapa el pollo ya listo por unos minutos

Receta de Pechugas de pollo rellenas de flor de calabaza - Paso 5
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Servimos nuestras pechugas rellenas de flor de calabaza, con una fresca ensalada mixta y arroz poblano, acompañante ideal de estas deliciosas pechugas. Buen provecho.

Receta de Pechugas de pollo rellenas de flor de calabaza - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Pechugas de pollo rellenas de flor de calabaza, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pollo. También puedes visitar una selección de las mejores recetas mexicanas.

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3 comentarios
Su valoración:
Roberto
Muy práctica y sobre todo saludable, gran receta!
Su valoración:
Luis
Receta bastante práctica y sobre todo saludable!
Su valoración:
Ana Victoria
¡Muy fácil de hacer y las pechugas quedan muy ricas!

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