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Receta de Pudin de chocolate blanco y frambuesas

 
Por Sabor en Cristal . 26 marzo 2015
Receta de Pudin de chocolate blanco y frambuesas

Esta es una de las recetas que forman parte del libro de Joanna Farrow, un pecado que te animo a cometer porque está realmente delicioso. Se trata de un pudin de chocolate blanco y frambuesas elaborado a base de brioche, sin duda una receta que impregnará tu cocina de olores maravillosos. ¿Quieres conocerla? ¡Vamos a por ella!

6 comensales 1h 30m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recetas al horno
Ingredientes para hacer Pudin de chocolate blanco y frambuesas:
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Cómo hacer Pudin de chocolate blanco y frambuesas:
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Antes de ponernos manos a la obra, debemos dejar todos los ingredientes listos para asegurarnos de que no falta nada.

Receta de Pudin de chocolate blanco y frambuesas - Paso 1
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Cogemos una fuente de horno con capacidad para dos litros y engrasamos los lados con la mantequilla. Cortamos la mitad del brioche en rodajas y las colocamos en el fondo de la fuente.

Receta de Pudin de chocolate blanco y frambuesas - Paso 2
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Colocamos el chocolate blanco en un bol con la mantequilla y lo derretimos al microondas. También podemos hacerlo al baño María, como tú prefieras.

Receta de Pudin de chocolate blanco y frambuesas - Paso 3
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Ahora cogemos la mitad del chocolate fundido y los repartimos por encima de la capa de rodajas de brioche. Esparcimos también la mitad de las frambuesas.

Receta de Pudin de chocolate blanco y frambuesas - Paso 4
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Colocamos otra capa de brioche, de chocolate blanco y de frambuesas de la misma manera que hicimos en el paso anterior.

Receta de Pudin de chocolate blanco y frambuesas - Paso 5
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Cogemos un bol y batimos los huevos con el azúcar. Luego, incorporamos la leche y seguimos batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.

Receta de Pudin de chocolate blanco y frambuesas - Paso 6
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Vertemos la mezcla anterior sobre el pudin de brioche y dejamos reposar durante 20 minutos para que el pan la absorba bien. Precalentamos el horno a 190ºC.

Receta de Pudin de chocolate blanco y frambuesas - Paso 7
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Pasado el tiempo de reposo, horneamos el pudin durante 30 minutos, o hasta que la superficie adquiera un color dorado y la crema de chocolate blanco esté ligeramente asentada.

Receta de Pudin de chocolate blanco y frambuesas - Paso 8
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Cuando esté listo, lo retiramos del horno y dejamos que repose durante 10 minutos más. Luego, ¡ya podemos servir nuestro pudin de chocolate blanco! Recuerda espolvorear un poco de azúcar glass antes de comerlo. Más recetas fáciles y llenas de sabor como esta en mi blog Sabor en Cristal.

Receta de Pudin de chocolate blanco y frambuesas - Paso 9

Si te ha gustado la receta de Pudin de chocolate blanco y frambuesas, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Postres con chocolate.

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