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Receta de Puerros gratinados con alcachofas

Receta de Puerros gratinados con alcachofas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Limpiamos los puerros, quitando todas las hojas verdes, la parte dura.

2

En una cazuela ancha, ponemos a hervir abundante agua con sal.Echamos los puerros y los cocemos durante veinte minutos, dependiendo del grosor.

3

Escurrimos los puerros, utilizando papel de cocina para que queden lo más secos posible.

4

Envolvemos cada uno con una loncha de jamón y colocamos en una fuente, junto con las alcachofas cocidas.

5

Calentamos la mantequilla en un cazo, añadimos la harina y dejamos que se fría, añadimos poco a poco la leche hasta formar una bechamel cremosa y la ponemos a punto de sal.

6

Cubrimos con bechamel, espolvoreamos por encima el queso rallado, y gratinamos en el horno hasta que se forme una capa dorada en la superficie.

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