Receta de Puré de berenjenas y ajo
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![Receta de Puré de berenjenas y ajo](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/8/6/pure_de_berenjenas_y_ajo_58689_600.jpg)
La berenjena es una verdura originaria de sudeste asiático, es un alimento muy versátil y rico en propiedades medicinales, en la cocina lo podemos asar, freír, cocinar en el horno o en un medio liquido, como en este caso.
El puré de berenjenas y ajo es una receta saludable, la berenjena y el ajo se complementan muy bien, así que esta receta te sacará de apuros y será perfecta para servir como guarnición.
Continua aquí en RecetasGratis.net y descubre paso a paso cómo cocinar berenjenas con la receta de puré de berenjenas y ajo.
Ingredientes para hacer Puré de berenjenas y ajo:
Cómo hacer Puré de berenjenas y ajo:
Antes de realizar este puré de berenjenas, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
![Receta de Puré de berenjenas y ajo - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/8/6/pure_de_berenjenas_y_ajo_58689_paso_0_600.jpg)
Para empezar, en una olla con agua hirviendo y sal, disponer la berenjena cortada en cuatro pedazos y cocinar a fuego bajo durante 35 minutos. Comprueba que la berenjena quede blanda y se despegue con facilidad de la piel.
![Receta de Puré de berenjenas y ajo - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/8/6/pure_de_berenjenas_y_ajo_58689_paso_1_600.jpg)
Retirar la pulpa de la berenjena y con un cuchillo volverla puré. Entonces, lleva esto a una sartén con un poco de aceite y cocina durante 3 minutos a fuego bajo.
![Receta de Puré de berenjenas y ajo - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/8/6/pure_de_berenjenas_y_ajo_58689_paso_2_600.jpg)
Es momento de agregar el ajo cortado finamente, el zumo de limón, sal y pimienta. Mezclar todo muy bien y cocinar a fuego muy bajo durante 5 minutos más, revolviendo constantemente.
![Receta de Puré de berenjenas y ajo - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/8/6/pure_de_berenjenas_y_ajo_58689_paso_3_600.jpg)
Finalmente servir el puré de berenjenas y ajo y disfrutar. Esta receta con berenjena la puedes presentar a la hora del almuerzo como guarnición de salmón al horno con especias.
Y si te encanta la berenjena, en RecetasGratis.net puedes encontrar más preparaciones irresistibles como la crema de berenjenas o la quiche de berenjenas y queso. Si te ha gustado esta receta con berenjenas tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
![Receta de Puré de berenjenas y ajo - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/8/6/pure_de_berenjenas_y_ajo_58689_paso_4_600.jpg)
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