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Receta de Puré de coliflor con queso

Por Olga Gallego, Editora de RecetasGratis. Actualizado: 1 abril 2019
Receta de Puré de coliflor con queso

Este puré de coliflor con queso es un plato comodín para el día a día porque tiene pocas calorías y es un excelente acompañamiento para los platos principales. Fácil, sabroso y cremoso, ¡te aseguro que vale la pena hacerlo! Comprueba en RecetasGratis el paso a paso de este puré de coliflor con queso crema y rallado, con todos los trucos para hacerlo bien delicioso.

3 comensales 45m Acompañamiento Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para perder peso, Hervido
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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En una olla grande poner 1 litro de agua con 1 cucharadita de sal a hervir.

Receta de Puré de coliflor con queso - Paso 1
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Cuando el agua esté hirviendo, coloca la coliflor en floretes y corta el tubérculo en anillos para cocinar.

Truco: El tiempo de cocción puede variar, pero el punto exacto es cuando la coliflor y el ñame estén suaves.

Receta de Puré de coliflor con queso - Paso 2
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Cuando las verduras del puré de coliflor con queso estén suaves, drenar el agua de la cacerola y todo en el procesador hasta que se forme un puré bien.

Receta de Puré de coliflor con queso - Paso 3
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Pasa el puré por un colador o tamiz, esto le dará una consistencia más aterciopelada y fina.

Truco: Puedes tamizar el puré en la misma olla donde has cocido la coliflor y el ñame.

Receta de Puré de coliflor con queso - Paso 4
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Volver la sartén al fuego. Añade el queso parmesano rallado, la sal restante, la pimienta negra y mezclar bien.

Receta de Puré de coliflor con queso - Paso 5
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Por último, agrega el queso crema y mezcla todo con el fuego todavía encendido a fuego bajo. Este ingrediente ayuda a lograr un puré de coliflor con queso cremoso y delicioso, así que no te lo olvides.

Receta de Puré de coliflor con queso - Paso 6
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La textura correcta es la de un puré cremoso como se ve en la fotografía. Prueba la crema de coliflor y rectifica de sabor con los condimentos o añadiendo un poco más de queso si te gusta y/o si es necesario.

Receta de Puré de coliflor con queso - Paso 7
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¡Ya está listo el puré de coliflor con queso! Sírvelo con un chorrito de aceite de oliva si quieres y como acompañamiento de platos de proteínas o vegetales, te aseguro que te gustará el sabor y la textura. Así, puedes preparar unas hamburguesas de soja texturizada, unas croquetas de arroz al horno..., ¡las posibilidades son infinitas!

Receta de Puré de coliflor con queso - Paso 8

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2 comentarios
abrilaries
que rico es jejejeje
maryanapolonia
Se ve delicioso,NUNCA lo he probado...GRACIAS POR LA RECETA. LA GUARDO PARA HACERLA...👍👍🤗🤗

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