Receta de Puré de coliflor con queso
Este puré de coliflor con queso es un plato comodín para el día a día porque tiene pocas calorías y es un excelente acompañamiento para los platos principales. Fácil, sabroso y cremoso, ¡te aseguro que vale la pena hacerlo! Comprueba en RecetasGratis el paso a paso de este puré de coliflor con queso crema y rallado, con todos los trucos para hacerlo bien delicioso.
Ingredientes para hacer Puré de coliflor con queso:
Cómo hacer Puré de coliflor con queso:
En una olla grande poner 1 litro de agua con 1 cucharadita de sal a hervir.
Cuando el agua esté hirviendo, coloca la coliflor en floretes y corta el tubérculo en anillos para cocinar.
Truco: El tiempo de cocción puede variar, pero el punto exacto es cuando la coliflor y el ñame estén suaves.
Cuando las verduras del puré de coliflor con queso estén suaves, drenar el agua de la cacerola y todo en el procesador hasta que se forme un puré bien.
Pasa el puré por un colador o tamiz, esto le dará una consistencia más aterciopelada y fina.
Truco: Puedes tamizar el puré en la misma olla donde has cocido la coliflor y el ñame.
Volver la sartén al fuego. Añade el queso parmesano rallado, la sal restante, la pimienta negra y mezclar bien.
Por último, agrega el queso crema y mezcla todo con el fuego todavía encendido a fuego bajo. Este ingrediente ayuda a lograr un puré de coliflor con queso cremoso y delicioso, así que no te lo olvides.
La textura correcta es la de un puré cremoso como se ve en la fotografía. Prueba la crema de coliflor y rectifica de sabor con los condimentos o añadiendo un poco más de queso si te gusta y/o si es necesario.
¡Ya está listo el puré de coliflor con queso! Sírvelo con un chorrito de aceite de oliva si quieres y como acompañamiento de platos de proteínas o vegetales, te aseguro que te gustará el sabor y la textura. Así, puedes preparar unas hamburguesas de soja texturizada, unas croquetas de arroz al horno..., ¡las posibilidades son infinitas!
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