Receta de Revuelto gramajo
![Estela Moran](https://cdn0.recetasgratis.net/es/users/9/6/0/img_121069_50_square.jpg)
![Receta de Revuelto gramajo](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/2/6/revuelto_gramajo_55621_600.jpg)
El revuelto gramajo es una comida típica argentina creada, hace muchos años, por los hermanos Gramajo. Este es un plato muy sencillo y fácil de preparar que nació con unos huevos revueltos y papas fritas finamente cortadas, hoy en día podrás encontrar infinidad de variantes, inclusive algunas muy sofisticadas.
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer revuelto gramajo tradicional.
Ingredientes para hacer Revuelto gramajo:
Cómo hacer Revuelto gramajo:
Preparamos todos los ingredientes para el revuelto gramajo.
![Receta de Revuelto gramajo - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/2/6/revuelto_gramajo_55621_paso_0_600.jpg)
Lo primero que tenemos que hacer para empezar con la receta del revuelto gramajo argentino es pelar la papas y cortarlas bien finitas.
![Receta de Revuelto gramajo - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/2/6/revuelto_gramajo_55621_paso_1_600.jpg)
Luego de haber cortado todas las papas, las colocamos en un bol con abundante agua fría. Un buen consejo para que las papas fritas queden bien crocantes es enjuagarlas varias veces con agua fría para quitarles todo el almidón. Tendremos que ver que el agua quede transparente con el último enjuague.
![Receta de Revuelto gramajo - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/2/6/revuelto_gramajo_55621_paso_2_600.jpg)
Freímos las papas con abundante cantidad de aceite.
![Receta de Revuelto gramajo - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/2/6/revuelto_gramajo_55621_paso_3_600.jpg)
Mientras las papas se van friendo, comenzamos a cortar el jamón en juliana como se observa en la fotografía.
![Receta de Revuelto gramajo - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/2/6/revuelto_gramajo_55621_paso_4_600.jpg)
Por otro lado, añadimos los huevos en un cuenco pequeño, salpimentamos y los batimos bien. Reservamos.
![Receta de Revuelto gramajo - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/2/6/revuelto_gramajo_55621_paso_5_600.jpg)
Una vez que las papas fritas estén listas, las retiramos y las colocamos en una sartén grande para empezar a incorporar los demás ingredientes del revuelto argentino.
![Receta de Revuelto gramajo - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/2/6/revuelto_gramajo_55621_paso_6_600.jpg)
Añadimos el jamón cortado en juliana y mezclamos bien.
![Receta de Revuelto gramajo - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/2/6/revuelto_gramajo_55621_paso_7_600.jpg)
Con el fogón u hornilla encendido a fuego medio, vertemos los huevos sobre las papas y el jamón, revolviendo continuamente con una cuchara de madera hasta que los huevos estén cocidos, pero sin que se sequen demasiado.
![Receta de Revuelto gramajo - Paso 9](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/2/6/revuelto_gramajo_55621_paso_8_600.jpg)
Por último, y para completar la preparación del revuelto gramajo, incorporamos las arvejas y mezclamos bien todos los ingredientes.
![Receta de Revuelto gramajo - Paso 10](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/2/6/revuelto_gramajo_55621_paso_9_600.jpg)
Apagamos el fuego, retiramos, rectificamos condimentos y servimos bien caliente. El revuelto gramajo es un plato riquísimo y muy rápido de realizar, solo debemos tener la precaución de servirlo una vez que esté listo. Lo podemos acompañar con una ensalada verde fresca.
![Receta de Revuelto gramajo - Paso 11](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/2/6/revuelto_gramajo_55621_paso_10_600.jpg)
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