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Receta de Revuelto gramajo

Receta de Revuelto gramajo

El revuelto gramajo es una comida típica argentina creada, hace muchos años, por los hermanos Gramajo. Este es un plato muy sencillo y fácil de preparar que nació con unos huevos revueltos y papas fritas finamente cortadas, hoy en día podrás encontrar infinidad de variantes, inclusive algunas muy sofisticadas. En esta receta de RecetasGratis.net te mostraremos el revuelto gramajo tradicional.

3 comensales 45m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Nada picante, Ideal acompañar con refresco, Frito, Recetas argentinas
Ingredientes para hacer Revuelto gramajo:
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Cómo hacer Revuelto gramajo:
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Preparamos todos los ingredientes para el revuelto gramajo.

Receta de Revuelto gramajo - Paso 1
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Lo primero que tenemos que hacer para empezar con la receta del revuelto gramajo argentino es pelar la papas y cortarlas bien finitas.

Receta de Revuelto gramajo - Paso 2
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Luego de haber cortado todas las papas, las colocamos en un bol con abundante agua fría. Un buen consejo para que las papas fritas queden bien crocantes es enjuagarlas varias veces con agua fría para quitarles todo el almidón. Tendremos que ver que el agua quede transparente con el último enjuague.

Receta de Revuelto gramajo - Paso 3
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Freímos las papas con abundante cantidad de aceite.

Receta de Revuelto gramajo - Paso 4
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Mientras las papas se van friendo, comenzamos a cortar el jamón en juliana como se observa en la fotografía.

Receta de Revuelto gramajo - Paso 5
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Por otro lado, colocamos los huevos en un cuenco pequeño, salpimentamos y los batimos bien. Reservamos.

Receta de Revuelto gramajo - Paso 6
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Una vez que las papas fritas estén listas, las retiramos y las colocamos en una sartén grande para empezar a incorporar los demás ingredientes del revuelto argentino.

Receta de Revuelto gramajo - Paso 7
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Añadimos el jamón cortado en juliana y mezclamos bien.

Receta de Revuelto gramajo - Paso 8
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Con el fogón, u hornilla, encendido a fuego medio, vertemos los huevos sobre las papas y el jamón, revolviendo continuamente con una cuchara de madera hasta que los huevos estén cocidos, pero sin que se sequen demasiado.

Receta de Revuelto gramajo - Paso 9
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Por último, y para completar la preparación del revuelto gramajo, incorporamos las arvejas y mezclamos bien todos los ingredientes.

Receta de Revuelto gramajo - Paso 10
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Apagamos el fuego, retiramos, rectificamos condimentos y servimos bien caliente. El revuelto gramajo es un plato riquísimo y muy rápido de realizar, solo debemos tener la precaución de servirlo una vez que esté listo. Lo podemos acompañar con una ensalada verde fresca.

Receta de Revuelto gramajo - Paso 11

Si te ha gustado la receta de Revuelto gramajo, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Huevos revueltos. También puedes visitar una selección de las mejores recetas argentinas.

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18 comentarios
Su valoración:
Polzic
Muy buena la receta! nos salió de 10
Su valoración:
lupifer123
Que rico me gusta mucho gracias.
Su valoración:
lupifer123
Se ve muy rico .Gracias
Su valoración:
Luis
El revuelto de Gramajo tradicional no lleva arvejas ( ni cebolla, ni morron, etc), solo jamon y huevo, y las papas van a un costado. Si las mezclas con los huevos, se ablandan.
juan pablo
Con panceta será otra opción?
Belisa Beatriz Ferreyra Kelsch
Tengo 60 años y toda la vida lo he comido como el de la receta, según lo que teníamos o queríamos variaba el jamón por el bacon.
carlos l
estas mas perdido que limberg, lo que tu presentas es papas fritas con huevo.
carlos h cartocio
se ve muy rico nunca lo comi
Dorina Majorie
Se ve riquísimos, esta noche lo hago para mi familia y mañana les cuento como salió todo, bye
pascual
creado por los hermanos Gramajo! Ja ja Muy rico pero esto es Uruguayo..
VICTOR
FACIL DE HACER.
LE AGREGARIA 2 HUEVO MAS Y PANCETA AHUMADAS
PATRICIA
lo voy a hacer
Su valoración:
Luis Elejalde
Muy buena receta

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