Receta de Revuelto de verduras
![Montse Morote Ortega](https://cdn0.recetasgratis.net/es/users/2/6/0/img_410062_50_square.jpg)
![Receta de Revuelto de verduras](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/4/2/revuelto_de_verduras_71247_600.jpg)
El revuelto de verduras que comparto en RecetasGratis es una receta ligera que podemos preparar con verduras frescas de temporada o verduras congeladas. También puede ser una receta de aprovechamiento, cuando van quedando trozos de verduras antes de que se pongan malas, es mejor congelar y meter los trozos en una bolsa de congelado, así cuando nos apetezca una tortilla o un revuelto de verduras de diesta, las podemos utilizar. Queda un revuelto rico, jugoso y rápido de preparar.
Ingredientes para hacer Revuelto de verduras:
Cómo hacer Revuelto de verduras:
Preparamos los ingredientes. Cortamos las verduras en trozos. Yo le puse, cebolla, pimiento rojo, calabacín, berenjena y unos champiñones, pero se puede poner todo lo que nos guste al revuelto de verduras light.
![Receta de Revuelto de verduras - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/4/2/revuelto_de_verduras_71247_paso_0_600.jpg)
Ponemos una sartén con aceite, añadimos las verduras y un poquito de sal y las salteamos. Las dejamos hasta que queden cocidas y si os gustan, un poco doradas.
![Receta de Revuelto de verduras - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/4/2/revuelto_de_verduras_71247_paso_1_600.jpg)
Batimos en un plato dos huevos.
![Receta de Revuelto de verduras - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/4/2/revuelto_de_verduras_71247_paso_2_600.jpg)
Cogemos la mitad de las verduras y las mezclamos con los dos huevos en la sartén. Vamos removiendo para que se vaya cuajando el huevo. Sacamos el revuelto de verduras y champiñones cuando veamos que ya está el huevo cuajado. Y repetimos el mismo paso con la otra mitad de las verduras y los dos huevos.
Truco: Se ponen 2 huevos por persona.
![Receta de Revuelto de verduras - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/4/2/revuelto_de_verduras_71247_paso_3_600.jpg)
Sacamos y servimos enseguida los revueltos de verduras. ¿Fácil verdad? Igual que esta receta de setas con jamón o esta de huevos rellenos de atún y surimi. Encontrarás muchísimas opciones más en mi blog Cocinando con Montse.
![Receta de Revuelto de verduras - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/4/2/revuelto_de_verduras_71247_paso_4_600.jpg)
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