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Receta de Suspiros de merengue horneados

Por glenith jorge . Actualizado: 16 diciembre 2015
Receta de Suspiros de merengue horneados

Los suspiros son una delicia y un vicio para los más golosos. Hechos a base de merengue, estos dulces son típicos en muchos países y más fáciles de hacer de lo que crees. El secreto está en hacer un buen merengue, así que ponte manos a la obra y prepárate a disfrutar de los auténticos suspiros horneados.

10 comensales 45m Postre Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Utiliza una batidora de varillas eléctrica y empieza a batir las claras de huevo hasta que estén a punto de nieve. Para conseguirlo, bate a máxima potencia haciendo movimientos envolventes con la varillas.

2

Ve añadiendo el azúcar poco a poco, sin dejar de batir de forma suave y envolvente, del centro hacia arriba. Añade también la ralladura de limón y la vainilla. Comprueba que el azúcar se ha integrado por completo.

Si tienes dudas puedes echarle un vistazo a las recetas de merengue suizo y merengue italiano.

Truco: Si quieres hacer suspiros de colores puedes añadir un poco de colorante en este paso.

Receta de Suspiros de merengue horneados - Paso 2
3

Para hacer los suspiros, puedes añadir cucharadas de merengue en una bandeja de horno forrada con papel parafinado o utilizar una manga pastelera para darle su forma característica.

4

Cocina en el horno precalentado a 100ºC por unos 15-20 minutos. Deja reposar unos minutos y luego podrás disfrutar de los deliciosos suspiros de merengue.

Receta de Suspiros de merengue horneados - Paso 4

Si te ha gustado la receta de Suspiros de merengue horneados, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Cremas pasteleras.

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211 comentarios
fressia reyes
E seguido todos los pasos para los suspiros la pregunta es xk se me keman y kedan agüados ??? No kedan bien...gracias
teresita guerrero
me encanta el suspiro, eh intentado de hacerlo pero no lo eh logrado y es que el merengue me salen excelente, vamos a intentarlo de nuevo, gracias a todos x este medio eh aprendido lo que se hoy en dia....
Su valoración:
carmen
Orienteme los suspiros me quedan chiclosos ayudeme porfavor
Carmen Ortiz
Perdon amiga helaboro mis suspiros y me quedan chiclosos y se bajan por fabor orienteme se lo agradezco
Heidi Hernandez
Creo que sea por el tiempo en el horno,15/20 minutos es poco,hay que darle 1 hora a temperatura baja unos 100 grados.
Su valoración:
wileska mirelis
una pregunta por fa cuantos minutos se bate la clara
Vanessa Romero
Se bate hasta alcanzar el punto de nieve, no hay un tiempo establecido. ¡Saludos!
Su valoración:
kianny s?nchez
me encanta la receta se ve muy rica y facil de hacer
Su valoración:
sabrina
hola, cuando dices 10 raciones te refieres a cuantas unidades de suspiros?
Su valoración:
rosa
Bien receta....
Su valoración:
Luis Eduardo Tovar
Me parecen excelentes.
Su valoración:
Danep Daniela
Me ha gustado pero cuando lo prepare sera un gustazo haci endulzare mi padalar gracias por su receta casera me ba a dar mucho gusto aprender

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