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Receta de Suspiros de merengue horneados

Por glenith jorge . Actualizado: 16 diciembre 2015
Receta de Suspiros de merengue horneados

Los suspiros son una delicia y un vicio para los más golosos. Hechos a base de merengue, estos dulces son típicos en muchos países y más fáciles de hacer de lo que crees. El secreto está en hacer un buen merengue, así que ponte manos a la obra y prepárate a disfrutar de los auténticos suspiros horneados.

10 comensales 45m Postre Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Recetas al horno
Ingredientes para hacer Suspiros de merengue horneados:
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Cómo hacer Suspiros de merengue horneados:
1

Utiliza una batidora de varillas eléctrica y empieza a batir las claras de huevo hasta que estén a punto de nieve. Para conseguirlo, bate a máxima potencia haciendo movimientos envolventes con la varillas.

2

Ve añadiendo el azúcar poco a poco, sin dejar de batir de forma suave y envolvente, del centro hacia arriba. Añade también la ralladura de limón y la vainilla. Comprueba que el azúcar se ha integrado por completo.

Si tienes dudas puedes echarle un vistazo a las recetas de merengue suizo y merengue italiano.

Truco: Si quieres hacer suspiros de colores puedes añadir un poco de colorante en este paso.

Receta de Suspiros de merengue horneados - Paso 2
3

Para hacer los suspiros, puedes añadir cucharadas de merengue en una bandeja de horno forrada con papel parafinado o utilizar una manga pastelera para darle su forma característica.

4

Cocina en el horno precalentado a 100ºC por unos 15-20 minutos. Deja reposar unos minutos y luego podrás disfrutar de los deliciosos suspiros de merengue.

Receta de Suspiros de merengue horneados - Paso 4

Si te ha gustado la receta de Suspiros de merengue horneados, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Cremas pasteleras.

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228 comentarios
Su valoración:
Betania torbello
Hola Quisiera saber si La azúcar se le Hecha En polvo o En caramelo
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Ruben Chung
Sigo instrucciones de recetas y me siempre salen amelcochados, no endurecen
Su valoración:
lisbeth
buenaS TARDES SINO TENGO PAPEL DE CERA NI ALUMINIO QUE PUEDO COLOCAR EN LA BANDEJA PARA QUE NO SE PEGUEN
Adriana
Hola yo nunca he usado papel encerado aluminio pocas veces y casi siempre lo que hago es untar aceite casi dos horas sobre la bandeja y lo esparso con seevilleta y nunca se pegan
Su valoración:
Maris
Demasiado azúcar!!!
Su valoración:
Aymara
Excelente todas las recetas
Su valoración:
Majo
Muy buena receta!!!
Su valoración:
Arcadio Velasquez
Especiales y ricos
Su valoración:
reinaldo
Muy buena la receta me gusto mucho
Su valoración:
Anita
Quisiera aprender hacer que ricos y sencillo se ve
Su valoración:
Josybel
Me encanto los suspiros me quedaron riquisimos... Gracias por su ayuda

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