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Receta de Suspiros horneados

Actualizado: 15 septiembre 2015
Receta de Suspiros horneados

Los suspiros son un postre muy original y fácil de hacer que nos permite gran variedad de presentaciones. Podemos presentar los suspiros rellenos de chocolate, vacíos o llenos de crema como haremos en nuestra receta. A continuación te explicamos como hacer suspiros al horno.

4 comensales 45m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

El primer paso será precalentar el horno a 100ºC. y preparar una bandeja con papel parafinado o para hornear. Aparte, montar las claras con una pizca de sal. Utiliza una varilla eléctrica.

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Cuando veamos que las claras empiezan a montar, pasaremos a añadir poco a poco el azúcar blanca sin dejar de batir. El resultado debe ser una mezcla firme y brillante.

Receta de Suspiros horneados - Paso 2
3

A continuación, incorpora el azúcar glas y remueve de forma envolvente con una espátula hasta que ésta se haya integrado por completo.

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Luego, añade la ralladura de limón al merengue, y remueve de la misma forma anterior para evitar que se bajen las claras. Si quieres puedes añadir colorante o cualquier otro sabor a los merengues horneados, como por ejemplo vainilla.

5

Finalmente, pondremos la masa de los suspiros en una manga pastelera y haremos la forma clásica de los merengues horneados en las bandejas que hemos preparado.

6

Lleva la bandeja con los suspiros al horno y cocina a 100ºC por una hora aproximadamente. Éstos deben subir y dorarse ligeramente.

7

Cuando ya estén dejaremos enfriar los suspiros y los podremos rellenar con chocolate o servirlos tal cual salen del horno, solo con un poco de azúcar glass. ¿Has visto que fácil este postre? Pues a continuación te dejamos algunos postres más que te recomedamos que hagas:

Si te ha gustado la receta de Suspiros horneados, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Cremas pasteleras.

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8 comentarios
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Ayu Enque
En los ingredientes no dice harina Cuanta es la cantidad de cada uno?
Su valoración:
pepito
fatal explicado mal las medidas, un desastre arréglenlo >:(
Su valoración:
Lesly
Is complicated
Su valoración:
tania
hola, soy de España y la manteca es un poco difícil de conseguir, ¿se le puede sustituir por la mantequilla o margarina?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Tania, sí que puedes utilizar mantequilla para hacer la receta. Un saludo
Su valoración:
Cristina
Están muy fáciles y a mi familiar les encanto
Su valoración:
Carolina mendez borges
Creo q le faltó de mezclar las claras a punto de nieve y luego agregar al la mezcla porque no quedan como verdaderos merengues.
oumnia
si lo hace
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Antonella
Aunque es buena y rica porque la acabo de hacer le faltan detalles
Cristina
Los detalles se los pudistes a ver puesto tu
Su valoración:
Antonella
Porque no dien mas detalles como no decía cuanta agua había que echarle
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Antonella, tienes razón la receta contenía algunos errores que ya hemos modificado. No obstante, te animamos a consultar la siguiente receta de merengue con imágenes en cada paso: http://www.recetasgratis.net/Receta-de-merengue-suizo-recetapasoapaso-52551.html. Una vez hecho el merengue, debes dar forma a los suspiros con una manga pastelera y hornearlos a 180ºC durante 10 minutos aproximadamente. Recuerda que puedes compartir con nosotros tus propias recetas, si conoces otra forma más sencilla de hacer los suspiros, ¡no dudes en publicarla! Un saludo

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