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Receta de Tamales canarios con queso manchego

Por Miriam Hernandez Medina, Nutrióloga amante de la cocina. Actualizado: 27 noviembre 2017
Receta de Tamales canarios con queso manchego

En México los tamales son de los platillos más tradicionales de la gastronomía nacional. Además, son especialmente populares cuando de posadas se habla, ya que su preparación no es muy laboriosa y los hay en una infinidad de sabores y estilos. Por ello, en esta ocasión, en RecetasGratis hemos decidido traer para ti una increíble receta de tamales mexicanos, unos ricos, suaves, esponjosos y dulces tamales canarios, los cuales combinaremos con el delicioso sabor del queso manchego.

Sigue leyendo, anota todos los ingredientes y descubre cómo hacer tamales canarios con queso manchegos, una opción perfecta para las fiestas de Navidad o cualquier otra ocasión especial.

10 comensales 1h 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para vegetarianos, Al vapor, Recetas mexicanas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Preparamos los ingredientes que necesitaremos. Es importante medir cada producto antes de empezar para no perder más tiempo durante la preparación de nuestros ricos tamales canarios con queso manchego.

Receta de Tamales canarios con queso manchego - Paso 1
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Ponemos a remojar las hojas de maíz secas para que se ablanden, solo por 10 minutos. Después, para seguir con la receta mexicana, las escurrimos y las reservamos un momento.

Receta de Tamales canarios con queso manchego - Paso 2
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Cogemos la harina de arroz y el polvo para hornear y cernimos ambos ingredientes. Una vez listos, los reservamos un momento para seguir con la preparación de los tamales canarios con queso manchego.

Receta de Tamales canarios con queso manchego - Paso 3
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Tomamos la mantequilla, la colocamos en un tazón profundo y comenzamos a batirla. Utilizamos una batidora y batimos hasta que adquiera una textura cremosa. Si no tenemos una batidora lo podemos hacer con unas varillas manuales o una espátula. Luego, añadimos el azúcar y seguimos batiendo.

Receta de Tamales canarios con queso manchego - Paso 4
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Agregamos la harina cernida e integramos. Batimos bien estos ingredientes para seguir con la receta de tamales canarios.

Receta de Tamales canarios con queso manchego - Paso 5
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Añadimos los huevos y el queso manchego rallado para, nuevamente, integrar todo perfectamente.

Receta de Tamales canarios con queso manchego - Paso 6
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Una vez formada la masa, cogemos una de las hojas de maíz, ya suave, y la rellenamos. Para ello, extendemos una capa de la mezcla anterior y agregamos algunas uvas pasas. Para formar el tamal canario con queso manchego, envolvemos la masa con la hoja. Para este paso guíate con la siguiente imagen.

Receta de Tamales canarios con queso manchego - Paso 7
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Colocamos los tamales mexicanos en la vaporera y los tapamos para evitar que se salga el vapor. Dejamos que se cuezan los tamales canarios con queso manchego durante aproximadamente 40 minutos.

Receta de Tamales canarios con queso manchego - Paso 8
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Pasado este tiempo, revisamos que nuestros tamales mexicanos estén listos. Para saber si están cocidos, la masa debe despegarse de la hoja de maíz fácilmente. Servimos los tamales canarios con queso manchego calientes y acompañados con un delicioso ponche de frutas calentito, o un atole de guayaba. ¡Buen provecho!

Receta de Tamales canarios con queso manchego - Paso 9

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6 comentarios
C.Arangoa
la palabra correcta de como me quedaron son corriosos
se pasaron de conocimiento?
C.Arangoa
Hola los hice sólo que salieron con muy compactos como chicloso a que se debió? ayuda
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Hola C.Arangoa, sí puede ser porque se pasaron de cocción o por el tipo de queso... prueba si no esta receta a ver qué tal :) https://www.recetasgratis.net/receta-de-tamales-vegetarianos-25587.html ¡Saludos!
Cecy
Disculpame, los ingredientes para cuantos tamales rinde Aproximadamente
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Cecy, tal y como pone en la receta los ingredientes rinden para 10 comensales :) Saludos.
Ananel
Los hice, buenisimo el sabor pero fue dificil quitarles la hoja, estaban bien cocidos...le habra faltado mantequilla???
Telma Martinez
Perdón leí varias veces las indicaciones y no encontré en que momento se le agrega el azúcar.
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Telma, el azúcar se añade después de batir la mantequilla. No obstante, este ingrediente es opcional y puedes eliminarlo si no quieres que adquiera un toque dulce. ¡Un saludo!
Denisse Porras
Me parecen deliciosos... pero no se menciona el azucar en la preparacion... en que momento se aplica?

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