Compartir

Receta de Tarta de limón con merengue

Receta de Tarta de limón con merengue

Si siempre has querido saber cómo hacer tarta de limón con merengue, en RecetasGratis compartimos todos los trucos para obtener el tradicional lemon pie. Además, incorporamos fotos en cada paso para que sea más fácil seguir la receta y comprobar cómo debe quedar. ¡Sigue leyendo y ponte manos a la obra!

10 comensales 45m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recetas al horno
Ingredientes:
  • Para la base de la tarta:
  • Para la crema de limón:
  • Para el merengue:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Alista todos los ingredientes para poder preparar la tarta de limón con merengue. Nosotros hemos optado por hacer la masa quebrada casera, pero siempre puedes comprarla ya hecha y saltarte este paso.

Receta de Tarta de limón con merengue - Paso 1
2

Para hacer la masa, forma un volcán con la harina y coloca en el centro la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar, las yemas y la ralladura de limón. Mezcla y amasa hasta formar una masa homogénea. Luego, deja que repose en la nevera unos 20 minutos.

Receta de Tarta de limón con merengue - Paso 2
3

Precalienta el horno a 180 ºC. Mientras tanto, engrasa un molde de 26 cm de diámetro, estira y coloca la masa en la base. Para evitar que leve, coloca algo de peso encima, como por ejemplo garbanzos, y hornea la masa durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorada. Retírala del horno y reserva para seguir con la tarta de limón con merengue.

Receta de Tarta de limón con merengue - Paso 3
4

Para hacer el relleno de limón, entibia el agua en un cazo, agrega la maicena y el azúcar disuelto en el jugo de los dos limones. Cocina a fuego suave y removiendo una cuchara de madera.

Receta de Tarta de limón con merengue - Paso 4
5

Cuando la mezcla empiece a espesar, añade las yemas y la ralladura de los limones y sigue mezclando.

Receta de Tarta de limón con merengue - Paso 5
6

Es muy importante remover constantemente hasta que el relleno adquiera una textura espesa, propia de una crema. Cuando esté, retira la preparación del fuego.

Receta de Tarta de limón con merengue - Paso 6
7

Prepara el merengue suizo batiendo las claras de huevo e incorporando poco a poco y sin dejar de batir el azúcar. Para conseguir el punto de nieve, recomendamos utilizar varillas eléctricas o batidora, puesto que con varillas manuales es preciso batir enérgicamente. Para que quede más suave, utiliza azúcar glass o pulverizado.

Receta de Tarta de limón con merengue - Paso 7
8

Una vez listo, rellena la tarta con la crema de limón primero y, después, distribuye el merengue.

Receta de Tarta de limón con merengue - Paso 8
9

Hornea la tarta de limón hasta que el merengue esté dorado por encima, a 180 ºC. Deja enfriar y reserva en el frigorífico hasta el momento de servir. Esta tarta de limón con merengue es muy sencilla de hacer y está deliciosa, ¡anímate a prepararla!

Receta de Tarta de limón con merengue - Paso 9

Si te ha gustado la receta de Tarta de limón con merengue, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Tartas.

Sube la foto de tu Receta de Tarta de limón con merengue

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre Tarta de limón con merengue

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
25 comentarios
solsaez
intentare cocinar hoy tu receta. Gracias por subir las fotografias de cada paso, eso me motiva a hacer la receta.
Su valoración:
axel
Me encanto exelente explicasion todo tengo 9 años y esta es mi primera tarta de lemon pie exelente felicidades!!
Su valoración:
Daniela
pregunta! la harina debe ser leudante??
Su valoración:
carolina
Muy bien explicado, gracias!! solo me queda la duda de que significa "reservar" es lo mismo que dejar reposar?
Vanessa Romero
Hola Carolina, cuando una receta encuentras la palabra "reservar" efectivamente quiere decir "reposar" o dejar aparte. Suerte con tu plato!!
Su valoración:
Nadya
Excelente, hacía mucho tiempo que deseaba preparar este postre. Felicidades!
Su valoración:
agloanaelirioca
Deliciosa. Gracias, en la primera oportunidad intentaré prepararla.
Su valoración:
Elba
Muy buena, me encanta todo lo q sea con limón. ..
Su valoración:
mary
me encanta ,son muy faciles de hacer .gracias por compartir todas las recetas ,saludos .
Su valoración:
llcelimar
Se ve divino este postre lo voy hacer
Su valoración:
coni
Muy buena me encantó por que es dilisocia y dulce la voy hacer

Receta de Tarta de limón con merengue
1 de 10
Receta de Tarta de limón con merengue

Volver arriba