Receta de Tartaleta de piña
![María Angélica Manrique](https://cdn0.recetasgratis.net/es/users/9/3/5/img_116539_50_square.jpg)
![Receta de Tartaleta de piña](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/7/4/tartaleta_de_pina_55470_600.jpg)
Las tartaletas suelen ser un alimento dulce que se cocina en el horno y luego se rellena con cremas, frutas o algunas salsas. Esta receta de tartaleta de piña es ideal para fiestas o como postre después de almuerzos o cenas. La que prepararemos a continuación en RecetasGratis tiene una presentación grande pero cuando se hacen en formato mini son igualmente increíbles.
Ingredientes para hacer Tartaleta de piña:
Cómo hacer Tartaleta de piña:
Lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes.
![Receta de Tartaleta de piña - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/7/4/tartaleta_de_pina_55470_paso_0_600.jpg)
En una superficie plana coloca la harina y la mantequilla picada en trozos. Luego, con la ayuda de un cuchillo, pica esta mezcla hasta que la harina quede como arena.
![Receta de Tartaleta de piña - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/7/4/tartaleta_de_pina_55470_paso_1_600.jpg)
Agrega un poco de agua y compacta la masa.
![Receta de Tartaleta de piña - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/7/4/tartaleta_de_pina_55470_paso_2_600.jpg)
A continuación, cubre un molde de tarta, previamente engrasado con mantequilla y enharinado, con la masa que deberás estirar con un poco de harina sobe una mesa de trabajo con un rodillo de cocina. Pincha con un tenedor la base y hornea la tarta durante 10 minutos a 180 ºC.
![Receta de Tartaleta de piña - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/7/4/tartaleta_de_pina_55470_paso_3_600.jpg)
Para preparar la crema pastelera de la tarta de piña debes batir las yemas de los 3 huevos con la mitad del azúcar y la fécula de maíz. Esto lo puedes hacer con un batidor de globo manual y la mezcla debe quedar blanquecina.
![Receta de Tartaleta de piña - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/7/4/tartaleta_de_pina_55470_paso_4_600.jpg)
Aparte, calienta la leche con la otra mitad del azúcar y la esencia de vainilla, y cuando esté hirviendo, agrega un poco de esta leche a las yemas y lleva toda la mezcla de yemas nuevamente a la leche. Cocina sin dejar de revolver hasta que la crema pastelera espese. Retira del fuego y deja enfriar
![Receta de Tartaleta de piña - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/7/4/tartaleta_de_pina_55470_paso_5_600.jpg)
Una vez fría la crema pastelera mézclala con la piña cortada en cubos, cubre la tarta ya horneada con esta crema y lleva a la nevera durante 5 minutos.
![Receta de Tartaleta de piña - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/7/4/tartaleta_de_pina_55470_paso_6_600.jpg)
Sirve esta deliciosa tartaleta de piña decorada con un poco de crema chantillí o merengue suizo y si te gusta, puedes añadir unas cuantas cerezas. Recuerda que puedes hacer esta receta en presentación mini siguiendo los mismos pasos pero horneando la masa en moldes individuales más pequeños.
![Receta de Tartaleta de piña - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/7/4/tartaleta_de_pina_55470_paso_7_600.jpg)
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