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Receta de Thermomix: Migas

Receta de Thermomix: Migas
4 comensales 1h 30m Dificultad alta
Características adicionales: Coste medio, Thermomix, Recetas españolas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

El día anterior, corte el pan, como para torrijas, póngalo en un paño de cocina y salpíquelo con agua para humedecerlo.

2

Cierre bien el paño formando como un hatillo y humedézcalo también por fuera.

3

Resérvelo así hasta su uso.

4

Para trocear las migas, hágalo vertiendo en el vaso de 100 en 100 g y troceando 5 segundos a velocidad 3 1/2 cada vez. Resérvelas.

5

Prepare una sartén de bordes altos o una olla.

6

Frote el fondo con la manteca de cerdo, dejando en la misma la manteca que sobre. Añada el aceite, ponga al fuego y cuando esté caliente, agregue los ajos a los que habrá dado un corte para que no salten.

7

Fríalos hasta que estén muy dorados y retírelos con una espumadera.

8

Incorpore el chorizo y el jamón a continuación, dándoles vueltas rápidas, y vierta encima las migas y el pimentón.

9

A partir de ese momento, remueva constantemente con la espumadera para que el pan pierda la humedad.

10

Cuando vea que están sueltas las migas, rectifique la sazón y sírvalas acompañadas de uvas de moscatel.

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7 comentarios
luisi
Que pena pense que se hacian en el thermomix, el pan se compra ya cortao
edu
la receta no es para la thermomix,solo sirve para picar el pan.lo trabajoso de las migas,te lo tienes que currar como siempre,paletazo va y paletazo viene.
RAQUEL
JUSTO LO QUE BUSCABA!!! CÓMO CORTAR EL PAN SIN TANTO ESFUERZO, PORQUE ES MUY ENTRETENIDO Y SALTA EL PAN DURO POR TODAS PARTES.
mªangeles
me parece q esta receta no esta hecha con la thermomix
gema
la receta es para la sarten no para la thermomix
sevilla
pienso lo mismo, las migas no estan hechas en la thermomix
María Amor
La pena de esta receta es que las migas no están hechas con la Thermomix, sólo cortado el pan.

Receta de Thermomix: Migas
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