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Receta de Torta de chocolate esponjosa

Por Clara Inés Rodríguez, Cocinera de RecetasGratis. Actualizado: 14 febrero 2019
Receta de Torta de chocolate esponjosa

La torta de chocolate esponjosa es una de las reinas de las tartas, sobre todo porque mezcla la potencia del chocolate con la esponjosidad del bizcocho, y esta combinación la convierte en un postre muy rico pero a la vez muy práctico de preparar en cualquier ocasión especial como una fiesta de cumpleaños o un evento o fecha señalada.

Si no sabes cómo hacer una torta esponjosa de chocolate sigue leyendo los pasos que te detallamos a continuación en esta receta de RecetasGratis y conseguirás un pastel de chocolate esponjoso que podrás decorar y/o rellenar a tu gusto digno de cualquier pastelería o tienda de repostería. ¡Ya verás como encanta a todo aquel que lo pruebe!

4 comensales 45m Postre Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Al horno
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Precalentar el horno a 200 ºC. Si tienes microondas puedes derretir el chocolate y la mantequilla en una vasija durante unos 2 minutos o si no al baño María, a fuego medio mezclándolos bien hasta que todo esté bien derretido.

Truco: Es importante para hacer bien una torta esponjosa de chocolate que el chocolate no se queme.

Receta de Torta de chocolate esponjosa - Paso 1
2

Coloca la mezcla en un bol y agrega el azúcar, y con una batidora o unas varillas mezcla bien hasta que se incorpore el azúcar con el chocolate.

Receta de Torta de chocolate esponjosa - Paso 2
3

Ves agregando de uno en uno los huevos y mezcla bien, para luego incorporar la vainilla, la sal y la canela, se mezcla bien.

4

Luego añade 1/4 de taza de harina y el bicarbonato y sigue mezclando bien la masa del pastel de chocolate esponjoso.

Receta de Torta de chocolate esponjosa - Paso 4
5

Por último, añade el agua y el resto del azúcar e incorpora bien todos los ingredientes. Con este proceso ya tenemos la masa base para hacer el ponque de chocolate esponjoso.

6

Coloca la mezcla de la torta de chocolate esponjosa en un molde engrasado y enharinado y llévala al horno por unos 30 minutos a 180 ºC o hasta que al introducirle un cuchillo en el centro este salga limpio.

Receta de Torta de chocolate esponjosa - Paso 6
7

Deja enfriar el bizcocho de chocolate esponjoso en el molde unos 10 minutos y luego pásalo a un plato y deja que se enfríe.

8

Puedes decorar la torta de chocolate esponjosa con una ganache de chocolate o cobertura de chocolate para tartas, o ponerle frutas por encima antes de servirlo.

Una forma fácil de hacer un glaseado de chocolate en derretir 4 trocitos u onzas de una tableta de chocolate semi-dulce con una cucharada de mantequilla y 2 cucharadas de crema de leche en el microondas y cuando esté bien mezclado, lo dejas enfriar y después ya podrás cubrir o rellenar el pastel de chocolate esponjoso a tu gusto.

Aquí te dejamos una receta parecida pero muy adecuada para una tarta de chocolate y nata para cumpleaños.

Receta de Torta de chocolate esponjosa - Paso 8

Si te ha gustado la receta de Torta de chocolate esponjosa, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Bizcochos.

Cómo hacer la torta esponjosa de chocolate más ligera

Si quieres hacer esta receta de torta de chocolate esponjosa más ligera o light, sustituye el azúcar por un edulcorante industrial o mejor aún, por un endulzante natural como por ejemplo el sirope de arce, el sirope de agave, el azúcar de coco o las frutas como los plátanos o los dátiles triturados. Revisa esta receta de bizcocho de chocolate sin azúcar ni edulcorantes para tomarla de referencia si deseas más detalles.

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123 comentarios
maria prieto
me encanta
Su valoración:
Joanna
Quedó súper rica y esponjosa! Pero le tuvimos que agregar un poco más de harina porque quedó demasiado líquida
Su valoración:
Rebejazvio
Me encantó esta receta super rica!!! 😘😘
desireee c
me gusto quiero prepararle una a mi bebe que ya va a cumplir años..
Su valoración:
Ani
Horrible esta receta, mal escrita y los ingredientes están mal.
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Ani, muchos usuarios han preparado esta receta y han quedado encantados con el resultado, ¿qué fue lo que no te gustó? Así podremos ayudarte. Un saludo
Su valoración:
Melanie
Horrible, me quedó re baja. No creció nada, tuve que improvisar y cortarlos como brownie.
No entiendo como les salió a los demás con tan poca harina.
Su valoración:
MARIAEUGENIA
EXCELENTE TORTA
damian
excelentes recetas
Daysi Colmenares
Me fue fácil la preparación y el sabor muy rica. Gusto mucho a mi familia. Gracias por la receta.
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
¡Gracias a ti por compartir la foto Daysi! Te ha quedado genial. ¡Un saludo!
Maria Sindreu
Deliciosa! La hice con la receta un poco modificada ya que puse 3/4 de tasa de harina. La hice en licuadora y el resultado fue genial.

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